最近朋友送了我幾盞燕窩，但是我以前從來沒吃做燕窩，也沒做過燕窩，想問一下，燕窩燉之前泡多久最好？燕窩泡發的時間與燕窩的種類和燕窩的老嫩有關。用幹挑工藝的燕窩，一般需要泡3-4個小時，而毛燕的泡發時間在6-8個小時；而採用溼法挑毛的燕窩1-2小時即可泡發開；嫩燕盞燕絲較細，泡發的速度會快一些，只需要1小時左右就能泡發，而老的燕盞燕絲更粗壯，泡發時間需要根據具體情況適當延長。

燕窩泡12個小時可以嗎？燕窩可以泡12個小時。有些較老的燕窩需要泡的時間本來就長一些，只有完全泡發之後，才能防止燕窩在燉煮過程中時間過長而導致其中的營養物質流失，燕窩泡的時間長一些，其中的營養物質並不會流失很多，但是還是可能會影響燕窩的口感。

早上與晚上吃燕窩的區別？早上吃和晚上吃都能為人體提供豐富的營養物質，早上早餐過後吃燕窩，能更好的吸收燕窩中的營養物質。晚上吃燕窩雖然有一定好處，但是晚上吃可能會影響睡眠質量，晚上若是沒有及時消化完，會加重胃腸道負擔，燉好的燕窩水分也較多，還可能會導致夜尿增多，從而會影響睡眠質量，所以建議燕窩早上吃更好。

燕窩泡好可以先不燉嗎？燕窩泡好可以先不燉。燕窩泡的時間適當延長一些並不會影響燕窩的營養物質，只是燉出來的口感會沒有那麼好，但是燕窩不能泡太長時間，可能會變質，也可將燕窩的水分瀝乾後，用保鮮膜或是保鮮盒密封起來，放進冰箱冷藏室儲存，能存放3-5天。

燕窩一般燉多久最好？一般一盞普通的白燕窩泡發後燉煮時間最好不超過30分鐘，而品質較好的黃燕，就需要隔水燉煮半小時到一小時，雪燕需要燉煮1-2小時。一般燕窩燉好後呈絲條狀，還散發出淡淡的蛋白香味。