菠菜面因菠菜出名，是一種由菠菜跟麵粉做出來的一款美味小吃，因菠菜中富含維生素C所以日常生活中也很受大家的喜愛，不管是做菜還是做輔料菠菜都當仁不讓，下面我就用菠菜和麵粉教大家做出一款美味又好吃的菠菜面。

準備材料：菠菜，麵粉，蒜苗，大蒜，生薑，瘦肉，擀麵杖，耗油，生抽，蠶豆醬。1。首先，洗乾淨菠菜，把它放在鍋裡煮五分鐘。

2。煮好後放到攪拌機裡攪成汁，把菠菜汁倒進碗裡。

3。加入一勺麵粉攪拌均勻。

4。用手揉成麵糰。

5。揉至光滑後蓋上保鮮膜讓麵糰發酵半個小時。

6。把蒜苗洗乾淨切碎。

7。放進小碗裝好備用。

8。把大蒜切細剁碎放進碗裡。

9。生薑切片切細剁成末。

10。放進碗裡。

11。把瘦肉切片剁成肉末放進碗裡。

12。半個小時後把保鮮膜撕開，案板上撒點麵粉，防止麵糰沾黏。

13。把發酵好的麵糰拿出來再次揉一下，用手揉成圓形。

14。再用擀麵杖擀成扁圓形，擀薄。

15。用擀麵杖這樣在一邊捲起來。

16。用刀從中間切開。

17。把它切成條狀。

18。再切成小方塊狀。

19。切好後放進開水鍋裡煮十分鐘。

20。煮好後撈出來放進冷水裡冷卻。

21。熱鍋倒入少許油。

22。把生薑和大蒜倒進去翻炒。

23。把瘦肉倒進去翻炒。

24。把蒜苗倒進去翻炒。

25。加點耗油翻炒，加點生抽和白酒讓它進味。

26。最後把菠菜面全部倒進去一起翻炒。

27。放點蠶豆醬，蠶豆醬可以代替鹽使用。

28。朋友們，美味的菠菜面就做好了。

菠菜面的做法有千萬種，可以做成拉麵，各種餅，各種面，所以喜歡吃菠菜的朋友們不如動起手來一起研究出一款屬於自己獨特的美味吧。