歡迎大家走進【小崔遊記】的頻道，今天咱們一起來看看下面的內容吧。說起成都美食，我的經驗可就太多了！

像什麼火鍋、串串、冒菜等等我都可以給你們羅列出不少好吃的店鋪，其他的像冰粉、涼糕、蛋烘糕等等小店就更加的多了。反正總的說起來，成都就是一個吃貨的天堂，但是我來來去去這麼些年，一直鍾愛不變的也就那麼幾家店：

火鍋的話我喜歡簡陽的一家火鍋店

串串的話，如果是用鍋煮的我比較喜歡華陽的一家，如果是煮好端上來的，那必須是鬥起來串串。冒菜的話我喜歡蜀都冒菜

川菜自然是強推成都吃客家的。

說起成都吃客，辣是真的挺辣的，如果不能吃辣可以點菜的時候提前說明一下

當然成都川菜的特點在這裡也是很明顯體現的

不過這裡雖然辣，但不算麻，有紅油但是每道菜區別很大

總之和我平時吃的全是紅油的川菜館區別還是挺大的

我這一年多基本每去一次成都，總要吃上一兩頓

【隨憶·成都吃客】

這背後的景象大概也是抽象派畫作吧。

眼睛在手心裡，反正還算挺有惡趣味的。

這家店位於奎星樓街，距離寬窄巷子步行也僅需10分鐘左右，非常的方便。

這裡附近都是居民樓，可以說除了遊客，這裡更多的是本地人過來吃。

一般來說，不管中午還是晚上，只要到了飯點，這裡總會排隊，這也就造成了需要排號等位的情況。

所以如果想要去吃的話，一是打電話預定，二就要早點去了！

在吧檯看到了這樣的場景，拍一張。

我一定不會告訴你我以前也經常畫這種水彩畫的，偷偷的說，以後誰要做手繪選單，來找我吧。哈哈，算不算給自己打廣告～

雪梨銀耳湯，用的是從前的熱水瓶裝的，很有年代感，也非常的懷舊。

這個夏天是冰鎮的，冬天就是溫熱的，很適合每個季節。甜甜的滋味，慢慢慢慢的沁入心田。

相思紅顏。

名字非常好聽，是用的小番茄，加糖涼拌的，平時家用就是直接簡單的白糖，這裡放了糖桂花，所以除了甜味外，還有桂花的清香味。

我對牛蛙是真愛。牛蛙很嫩，配上紅剁椒，看著就很爽。盛菜的容器也很有意思，是半玻璃酒瓶，用鏈條做支撐。

坨坨蝦，應該是做好了之後澆上一層滾燙的油，把香味和鹹味都封存。雖然看上去紅辣椒很多，但實際上吃到嘴裡感覺還好，蝦很嫩，也很新鮮。在蝦的底部放著芋頭，軟軟糯糯的，很是驚豔。

這是一魚兩吃。魚頭和尾用來和酸菜加粉絲做湯，就像酸菜魚一樣，不辣，但是很好喝。

魚片和菠蘿一起烤出來的，很好吃，但是上來那會我已經吃的差不多啦，所以只嚐了幾口，下次點菜要量力而行呀！

川味糖醋排骨。是糖醋的味但是加了花椒和辣椒，所以又帶了點麻麻的口感。另一邊是乾冰，剛上來的時候煙霧繚繞，啊呀呀看著好有意境，我是顏狗，什麼都看顏值。

雀巢掌中寶。這個是真的相當相當的有特色。不僅僅是口味有特色，關鍵是這個擺盤很有意思。名字叫雀巢，就真的是做的像鳥窩一樣。下面是樹枝和花盆。

新品，主要是土豆泥、蝦和魚，配上番茄醬和蛋黃醬。

他們家的燒烤也是一絕，五花肉肥瘦適中，烤的火候也剛剛好，一串不算大，但是吃起來也不會太有罪惡感。

蒜香排骨很有特點，味道很棒。

雞翅非常喜歡，吃完一串還忍不住再要了一串。

【鬥起來串串】

位於吉祥街的鬥起來串串是我非常喜歡的一家串串店，這個串串店是屬於煮好了拿上來的。

但是味道很棒。

不過這家的老闆是真正的四川人，口味是真的比較偏辣的，所以老闆和我們說，如果不太能吃辣的話，都建議選擇微微辣。

這家的蛋炒飯，一生推！！！

老闆挺健談的，人不忙的時候還能聊聊天，很有意思。

晚上亮起燈的店鋪，晚上生意很好，老闆都是親自在廚房忙活。

他們家的菜色不算多，但是每一樣都非常有特色。

蛋炒飯就不說了，至少涼糕我只在他們家見到過豆沙涼糕，也只在他們家吃過放紅糖而並非紅糖水的冰粉。

價位不高，還可以自己挑菜做串串，人均不到40就可以吃的非常好了。

衝著串串來的，怎麼能不多拿點呢！！！串串自取，0。5/串，最後數籤子，一般來說這些葷菜都是被提前醃過了，取完後給服務員，她們會幫你燙好拿上來，一般會問你要什麼辣度，不能吃辣的切記要微微辣，因為微辣你也是hold不住的。這家店的辣椒油都是老闆自己做的，炒的很香，非常棒的。

串串是自己拿，然後煮好端上來的。和別家不一樣，他們家是清水煮好，後調汁澆進去，剛煮好的菜瞬間吸收了湯汁，味道好極了。

串串一定要拿小郡肝和牛肉，郡肝很脆，牛肉提前醃製過，味道都入在裡面了，一點也不老。其他素菜就自己挑喜歡的吃就好啦。

花甲，主要靠滷汁調味。

酸辣粉。說起酸辣粉其實還是重慶的最出名。不過這裡的粉很Q，酸酸辣辣的，粉是土豆粉做的，適合女孩子，不容易長胖。

滑溜溜。

聽上去像火鍋粉，不過這裡還有很多菌類，粉和菌類吃起來都是滑溜溜的，所以名字倒是挺符合的。

特色蛋炒飯。這絕對是這家店的特色啊！！！其實一開始我根本沒點，甚至覺得我來吃串串點蛋炒飯是什麼鬼。不過老闆說，這個不點你就虧了，沒有吃到我們店的精華，我經不起誘惑半信半疑的點了一份。事實證明！！！這個決定太正確了，蛋炒飯中蛋香混合米香最後加上蔥香，非常好吃。一開始剛端上來的時候我還以為放了像肉鬆一樣的東西，結果是把蛋炒幹，最後炒鬆了，味道非常好。

不過在跑了一天之後，留了那麼多汗後還是冰粉最爽。這家的冰粉是真正放了紅糖而不是紅糖水，所以需要自己攪拌均勻，不然不均勻會造成上面沒味道下面太甜了。最後放進冬瓜糖、山楂、葡萄乾最後再撒一把黃豆粉就好啦。

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