導語：北京人引以為傲的4種美食，其中3種出了北京沒人吃，第四種名氣大

中國是個美食大國，各個地方都有自己的特色美食，而且還形成了著名的八大菜系，在這八大菜系中，應該屬魯菜是最高貴典雅的，川菜是最平民化的，作為中國的首都，北京的菜卻沒有上八大菜系，這實在有點遺憾，但是北京還是有很多本地美食的，下面就一起來聊聊北京人引以為傲的4種美食，其中3種出了北京沒人吃，第四種名氣大。

第一種要說的是豆汁兒，對於老北京人來說，豆汁兒是他們從小吃到大的帶有濃濃京味的美食，常常在外地人面前誇讚豆汁兒多麼的好喝，北京豆汁兒和我們平常吃的豆漿完全不一樣，豆漿喝起來有股濃濃的豆香味，但是豆汁兒喝起來完全是另外一種酸臭味，這種豆汁兒是北京人的喜愛，但是對於外地人來說根本喝不下，味道太重了，所以豆汁兒出了北京沒人吃。

第二種就是麵茶，麵茶是北京人引以為傲的一種傳統美食，麵茶主要用小米熬成糊，再淋上厚厚一層芝麻醬做成的，這種美食對於北京人來說，非常的好吃，而且吃法也非常獨特，喝麵茶不需要用勺也不需要用筷，一手拿起碗，噘起嘴，沿著碗邊，轉著圈吸溜才是正宗喝法，但對於外地人來說，這種麵茶真的難喝，可以說麵茶出了北京沒人吃。

第三種就是炒肝，沒見過炒肝的人，估計聽著這個名字感覺這炒肝應該味道不錯，但實際上炒肝並不是炒的，而是用豬肝煮出來的，而且煮得稀爛的，然後淋上很厚的蒜醬蔥花，還要用澱粉勾芡，出鍋的時候還得放上很重的蒜泥，看起來賣相非常的差，但對於北京人來說，炒肝是他們的最愛，但是炒肝對於外地人來說，估計沒人吃的習慣。

第四種就是北京烤鴨了，北京全聚德烤鴨的名氣是相當大的，只要是去北京旅遊的人都想帶點北京烤鴨回家吃，北京烤鴨對於北京人來說，可以說是北京美食的傑出代表，讓北京人引以為傲的，很多外地人也喜歡吃，尤其是北京烤鴨的一鴨四吃，讓人非常的著迷。

上面說的4種北京美食，有你喜歡吃的嗎？歡迎評論區留言一起交流討論。