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麵茶作為老北京的傳統小吃，麵茶不是茶湯，而是用黍子面或者小米麵煮成糊狀，然後再淋上芝麻醬，老北京人對其甘之如飴，但在外地人眼中卻是黑暗料理，黏糊糊，很膩，早上喝點小米粥它不香嗎...

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1、豆汁兒只要是提起老北京早餐，大家肯定就會想到這東西，這玩意是老北京最為正宗的餐點，名氣那是相當大，不過這玩意好像只有本地人喜歡，外地人的話就別提了，別說要愛上這東西，喝了不吐都算你本事大，豆渣味特別的濃郁，一般人絕對是忍受不了...

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老北京的炒肝炒肝也是北京的，它可是一種傳統小吃，許多沒有見過它廬山真面目的朋友，聽到這個名字，是不是想到了炒豬肝，其實它可不是一道菜，它是有湯汁的，裡面有豬大腸還有豬肝混合在一起，澆上湯汁做成的，一般北京人都會來上一份炒肝，再配上幾個包子，...

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而北京作為好多個朝代的都城，有著得天獨厚的地理優勢，京城裡的美食深受人們歡迎，不管是哪裡的人到京城去旅遊，總是要嚐嚐京城裡的特色美食，今天筆者就來說說京城裡名氣很大的4種美食，前3種出了京城沒人吃，第四種名氣大...

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天津人為了美食有多拼，只要看哪裡排隊的人多那肯定味道錯不了，天津人有種排隊當消遣的氣質，只要是好吃，哪怕排一兩個小時也無所謂，在其他地方排隊的一般是外地遊客，在天津排隊，一溜圈的人全說天津話，真是佩服他們對美食的一種追求，也正是因為如此，天...

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瀰漫著芝麻濃香的油茶，鹹香的麵茶，甜潤細膩的杏仁茶，還有用龍嘴大茶壺衝出來的茶湯...

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都說“一日之計在於晨”，所以說早餐也是非常重要，條件好的人，可以吃一些有營養的食物，但對於普通人來說，吃不起有營養價值高的食物，但一定要吃早餐...

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鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀，澆上用十幾種調料製成的滷汁，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕攪拌後即可食用...

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據不完全統計，天津早餐有——果子、果頭、糖果子、荷包蛋、果篦、排叉、煎餅果子、老豆腐、鍋巴菜、豆漿、大餅夾一切（茄夾|藕夾|雞柳|牛排|素卷圈|雞排|火腿腸| 炒雞蛋...

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因為在南方也有很多人不能接受螺螄粉的氣味，即使是喜歡螺螄粉的朋友應該也不會有多少人把它當做早餐的一種選擇...

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十九、焦圈一種北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸麵包圈，但口感更酥脆，常作為另一種北京特有小吃豆汁兒的配菜食用，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特...

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堅果玉米麵茶所需食材花生、核桃、芝麻、玉米麵枸杞、葡萄、紅棗、白砂糖第一步：翻炒1...

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第二種早餐叫做炒肝，相信很多人都不知道這道早餐吧，這是北京的一道早餐炒肝，他實際上不僅含有肝臟，還有腸，成分方法是煮的一碗合格的油炸肝臟，實際上是豬肝和豬腸的混合交上，其他的食物之後就非常的好喝了，但是對於外地人來說，這樣的早餐不是他們能夠...

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山西太原，老劉蒸餃店，店名嚴重不符實，主賣牛肉丸子湯...

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肚型單耳陶罐是熬製麵茶的上乘器皿，大葉綠茶，富含茶樹氨基酸，經油脂爆香，釋放出迷人的芳香，紅蔥，選用帶有根鬚的粗壯部分，味道辛香且使湯色紅潤，花椒，以當年的“大紅袍”最佳...

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北京城裡，人們喝麵茶不舀，也不拌或攪，而是先湊上前去，用嗅覺享受一番由糧食散發出的香氣，再托起碗，順著碗沿兒，邊轉邊咕嚕嚕吸溜，這樣一來，麻醬就自然而然，被均勻分配進每一口糊糊裡，面的溫潤裹挾著油脂的順滑，一氣兒進到嘴裡，滑過喉頭，落入胃中...

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大家都知道北京是我國的首都，所以文化和飲食都有非常悠久的歷史，而且很多北京美食都是從古流傳至今的，吃起來真的非常經典美味，小編就給大家介紹幾種北京人最愛吃的傳統小吃...

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其實麵茶跟茶沒什麼關係，主要的原料是小米和芝麻醬，但是成品看起來既不好看，喝起來那股濃濃的芝麻醬的味道又讓很多的外地人受不了第四種，魚腥草...

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第二種就是麵茶，麵茶是北京人引以為傲的一種傳統美食，麵茶主要用小米熬成糊，再淋上厚厚一層芝麻醬做成的，這種美食對於北京人來說，非常的好吃，而且吃法也非常獨特，喝麵茶不需要用勺也不需要用筷，一手拿起碗，噘起嘴，沿著碗邊，轉著圈吸溜才是正宗喝法...

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2，炒肝說到炒肝，大家肯定都覺得可以接受，只要是炒的都能吃，可是北京的炒肝說是炒而並非炒啊，說的是炒肝，其實就是用濃湯煮出來的，湯裡的食材還有豬腸，還在上面淋上一層特別厚的蒜醬蔥花，還有澱粉勾芡，在出鍋的時候還要放很多的蒜泥，估計是為了去腥...

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