中國飲食文化可以說博大精深。許多傳統食品已有數百年的歷史。正是因為獨特的美味和深厚的文化底蘊，這些傳統佳餚才得以流傳下來。如今，許多傳統菜系正面臨轉型。只有結合人們的口味，才能長期流行。

全聚德是一家典型的百年老店。全聚德，生於1864年，是一家百年老店，名副其實。全聚德曾經是貴族的象徵，普通人可以吃。但現在老百姓對全聚德不是很感興趣。近年來，全聚德的銷量一直在下降，客戶也避免了這種情況。

全聚德可以說是倒在祭壇上了。為什麼顧客不為這家百年老店付錢呢？其實，不是每個人都對全聚德有偏見，而是全聚德自己！近年來，全聚德的食材越來越頻繁，價格越來越貴，其服務態度依然一如既往地自豪。沒有理由再去這家商店了。

不少刁嘴食客表示：全聚德的北京烤鴨連正宗都沒有，這很搞笑。北京烤鴨的領頭羊，這烤鴨不是正宗的。他們的烤鴨都是機烤的，不再用果樹燻，沒有好鴨，連荷葉蛋糕都沒有。這讓想嚐嚐正宗北京烤鴨的顧客遠離這裡！

全聚德烤鴨的淪陷是不可避免的，因為他們只關注眼前的利益，不再用巧思做出美味的食物。價格越高，就越貴。我為我的百年老店感到驕傲。消費者想要吃到美味的食物，獲得優質的服務。全聚德自己做的。我真的不能把它當作禮物吃！你覺得全聚德值得吃嗎？