在我們北方主要是以麵食為主，現在大家對於楊濤都應該很熟悉了吧，其實羊肉除了燉羊湯也可以用來包餃子，大家都認為羊肉的腥味不好去除，首先要學會一些竅門才是關鍵。今天就來和大家分享一下，想吃羊肉餡的餃子，該怎麼去腥？若加上食物，或許餃子入味也不發腥，不妨趕緊動手學習吧。

羊肉餃子最好吃，肉質鮮嫩味道鮮美，但是做不好很容易導致性氣味過重，那麼餃子過重該用什麼去腥比較合適？首先就應該加點“此物”就是“料水”，準備一碗清水，倒入鍋中放入一把花椒，一個大料，小茴香一勺桂皮4塊，香葉5片。

首先我們先要製作的料，水把料水中的食材全部放入鍋中，大火燒開之後轉成中火，蓋上蓋子，悶10分鐘過濾掉調料渣，剩下的就是羊肉餡兒的料水了

等待放涼後，我們再去準備餃子餡兒的時候把它倒入就可以分多次倒入在羊肉餡兒當中，不能一次性全加進去，邊倒邊順著一個方向攪拌順時針攪拌均勻。等到肉餡兒把料水吃進去一部分再加另一部分慢慢加，不要心急。

若在調羊肉餡餃子的時候，就用該用該料水去腥，或許加上料水羊肉不發腥，反而口感還好，多汁又美味，你學會了嗎？歡迎在下方留言評論，讓我們一起分享更多的美食知識。