西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高階保健品，其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。下面我們就一起了解一下西洋參的相關知識吧。

一、野生西洋參、真假西洋參圖片對比

產地的區別

西洋參原產於美國南部和加拿大北部，以美國威斯康辛州最為名貴，後來因為產量的需求，便引種到我國吉琳長白山一帶種植。但是中藥材講究地道，只有在特定的氣候和地理環境下，才能有其特定的藥用價值，因此就品質來來說，美國最好，加拿大其次，國產引種最次，價格也是依次降低。一般好的國產整枝參價格在2元/克左右，而加拿大切片參價格也不會低於2元/克。因此建議大家如果買的話還是選擇進口的為宜。

其生長方式的不同

西洋參有野生和人工栽植兩種，野生西洋參沒有任何人為的干涉如：施肥、農藥等，而且生長年限之久可達十幾年，產量也非常少，美國已經禁止採摘，因此價格也非常高，以美國的野生西洋參價格在40元/克左右。

人工種植的西洋參，品質有差別，但是不會和價格的差異成正比，因為營養成分基本一致，只是含量多少的差異，有無農殘藥殘的問題，只要在標準範圍內都是可以的。市場上絕大部分也都是人工種植的，價效比高，更適合一般人群的服用和送人。

等級的不同

西洋參的價格除了受產地和種植方式的影響外，還受等級的影響，如：大小（整枝參的重量多少）、幾年參、加工方式（是整枝賣、身段賣，還是切片賣），同產地和種植方式參枝越大越好，西洋參一般為6年參，營養物質可完全積累，但有些商家也為了提早上市3-4年便採摘，這樣的質量和價格都會偏低。而同等質量的整枝參價格最高、身段其次、切片也最便宜。切片便宜的一個原因是容易摻假，難以分辨，其二是如果加工成切片，對晾曬的要求低，加工成本也低，而切片也是最受大家歡迎，市場上最多的一種，食用方便。因此只要學會適當的鑑別方法，切片是價效比最高的。

二、生曬參和西洋參區別

生曬參和西洋參的性狀鑑別

1、生曬參：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續環狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。長5～15釐米，直徑1～2釐米。質地輕泡。氣清淡，味初淡後稍苦。

2、西洋參：西洋參的野生品呈圓柱形，長紡錘形。長2～6釐米，直徑0。5～1。1釐米，無蘆頭、鬚根及支根。未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環紋，較深。質松，切斷面黃白色，有細菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

生曬參和西洋參的功效不同

1、生曬參：生曬參性溫而燥，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津安神等功效，適用於氣虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、倦怠乏力、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱口渴、久病虛贏、脫肛、神經衰弱等症。

2、西洋參：西洋參性涼而潤，具有益肺陰、降虛火、養胃生津止渴等功效，用於肺虛久咳、咽乾口渴、虛弱煩躁、胃火牙痛、高血壓、心肌缺氧、胸悶引發的心絞痛及冠心病等。

三、美國西洋參花旗參功效與作用及怎麼吃

1、安撫情緒，疏通血管

西洋參主要產自於美國等地，國內也是有栽培的，西洋參其實就是人參的一種產品，西洋參具有很好的提神作用，西洋參還能促進體內的血液迴圈流動，是一種很好的能疏通血管的佳品，綜合對比了下，小編還是覺得意康德產品比較實惠，意康德品質也還不錯，適合咱老百姓的消費水平。

2、調整體質，增強免疫力

西洋參可以用來泡水喝，能補充元氣還能提高機體的免疫力，尤其是對於虛弱體質的人來說還是有很大的幫助。

3、降低血糖

西洋參泡水喝能很好的保護血管，尤其是對於心律失常，還有冠心病等心血管方面都是有很好的保護作用的，還有的人泡水喝還能平衡體內的血糖，對於降低血糖和調節胰島素分泌都是有很好的作用的。

4、提升耐力，抗疲勞

西洋參對於提升耐力還是很有幫助的，特別是對運動員也是有很好的幫助作用，而且對抗疲勞功效很大，能促進人體的新陳代謝，增強體魄都是有好處的，。

5、保護血液

西洋參泡水喝確實是能起到很好的保護血液的作用，尤其是促進體內紅細胞的生長，減少身體血液的患病都是有好處的，同時能降低血液的凝固性。

西洋參的吃法有很多，它可以直接含化，在鍋中蒸軟之後然後服用；西洋參可以磨成粉末直接充粉，可以取西洋參五克，然後倒入沸水進行衝調服用；西洋參燉服也是很不錯的，放入鍋中隔水來蒸燉，等冷卻之後然後食用；也可以直接做湯，煮湯的時候可以放入枸杞子，這樣燉湯喝更適合一些胃口不太好的人。

四、花旗參西洋參和配什麼泡水喝好

1。黃芪

功效：西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。

做法：西洋參5克，黃芪5-10克，洗淨，沸水匯入準備好的藥材中，加蓋悶約5-10分鐘，即可飲用。

2。紅棗

功效：西洋參和紅棗都是補虛藥，可以安神補血，美容養顏等功效。

做法：西洋參5克，大棗3枚，西洋參切片然後一同放入杯中，開水衝飲，至沖淡為止。每日兩次。

3。麥冬

功效：適宜陰虛內熱見久咳、乾咳少痰、咽喉乾燥疼痛、口乾口渴者。

做法：西洋參5克、麥冬10克，將西洋參和麥冬放入杯中，加沸水沖泡，濾汁，加蜂蜜適量代茶飲。

4。菊花

西洋參和菊花具有清熱去火的功效，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

做法：西洋參片或參須3g，菊花0。5g，沸水衝飲。

5。三七

功效：三七可以改善微迴圈，預防和治療高血脂、膽固醇增高，搭配西洋參可以用於治療心臟經脈瘀阻、同時氣陰兩虛者。

做法：三七粉、西洋參粉各等量，兩者混合均勻，每日溫水沖服。

6。蟲草

功效：西洋參、蟲草搭配一起使用，可消除疲勞、提神補氣。同時對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

做法：西洋參3克，枸杞子5克，冬蟲夏草2根。將冬蟲夏草、西洋參、枸杞一同放入保溫杯，再衝入60℃左右的開水，然後蓋上蓋子，代水常飲，最後將冬蟲夏草吃掉。兩天喝一次即可。