東北菜不是八大菜系裡的，但是東北菜的影響力還是有的，到了各地都能看到東北菜館，還是比較受歡迎的，東北的一些菜比較有名氣，但是在外地人眼裡卻覺得平常，甚至覺得上不了檯面，但是東北當地人卻怎麼也吃不夠！

第一道就是東北的鐵鍋燉，一口大鐵鍋走天下，什麼都能燉出來一鍋美味，像是燉大鵝、燉排骨、燉小雞都可以，但是外地人覺得燉菜並不如炒菜好吃，而且覺得食材比較普通，所以都覺得上不了檯面，但是對於東北人來說這個很家常的一道菜，吃起來還比較親切，要是在外地吃上一口這個簡直要笑死了！

第二道就是地三鮮，東北的地三鮮那是土豆、青椒和茄子，都是一些價格不貴的食材，雖然做出來的菜比較好吃，但是做法還是比較簡單，看起來又不是很精緻，所以很多外地人雖然喜歡吃，但是並不覺得多厲害，但是東北的當地人，大人小孩卻都愛吃，就連上飯店的話，也是很經常點的！

第三道就是豬肉粉條燉白菜，這道菜可以說是很家常了，但是外地人卻覺得沒啥，畢竟一年四季都能吃到肉，根本體會不到東北以前貓冬的那種幸福感，雖然吃的菜都不是新鮮的 ，但是卻是很享受，而且很親切，當地人還是很喜歡吃的，而且我們並不是真的特別能吃肉。

第四道就是殺豬菜，外地人都說殺豬菜不精緻沒有什麼技術，吃著也就那樣，但是在東北，這道菜可是流傳了很多年的，血腸、酸菜和白肉，蘸上蒜泥，坐在熱炕頭上，找點朋友或者是鄰居之類的，坐在一起吃飯可是太開心了，再加一道冷盤，簡直是無敵了！