東北飯包

By 暮色影子

一方水土養一方人。今天給大家分享一款，東北比較有特色的美食。過去的老東北人，每到夏季最愛吃的就是打飯包，食材一般都喜歡用土豆泥，自家做的東北大醬，大蔥或者炒一些菜，煮的米飯撈出來控出水分，在和做好的配菜混合，然後菜葉包飯。現在城市裡邊很少有人家這樣吃了。農家樂的飯館幾乎都有這個特色美食。在東北的農村至今有很多地方，保留這個特色美食。

原料：大米、植物油、鹽、蔬菜、生菜。

做法步驟：

第1步、將大米淘洗乾淨，然後倒進養生煲蒸飯的甄子裡邊，水量要按照2杯米新增，記得要蓋住米。

第2步、開啟電源，操作面板選擇脫糖飯，顯示22分鐘，等著吃飯哈。養生煲進入工作狀態了。騰出手製作包飯的小菜去吧。

第3步、米飯熟了，揭開鍋帶上矽膠手套，將米飯甄子取出來。必須要冷卻一下，不然菜葉就變色了哈。

第4步、植物油加熱，然後加切碎的鹹肉和青豆，胡蘿蔔丁翻炒一下，加食用鹽適量。

第5步、翻炒變色加點點水蓋鍋燜下，煮熟胡蘿蔔丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒醬調味。如不能吃辣的可以加豆瓣醬。

第6步、米飯應該放冷了，試下溫乎的也可以。把米飯和炒的食材混合均勻，就能在菜包子了

第7步、用手捏實在，這樣比較好包一些，最好帶個手套這樣操作比較方便一些。

第8步、捏好的飯糰，放在洗乾淨的生菜葉子上邊，小心的包上就行了。

第9步、看看就這麼的簡單，包好了哈。

第10步、可以開吃了啊。

小貼士：

1，新鮮的生菜葉子或者是白菜葉子，還有專門賣的包飯的菜葉子更好了。 2，可以任意的搭配自家人喜歡吃的配料。 3，做米飯注意不要做得很黏糊了，口感不好。