喝酒就喝純糧，幾乎是所有酒友的共識。

但市面上的白酒品牌眾多，原料不同、香型不同，價格很多也是天差地別，讓人一時無法下手。

筆者喝酒多年，對酒也有一定的理解，收藏過不少平價好酒，今天就給大家分享幾款百元左右、價效比不錯的純釀，100%古法固態釀造，行家從不放過。

2021中國最好喝的5款白酒：

老白汾10年

汾酒是清香型白酒的鼻祖，也是我國第一屆四大名酒之一。

經過這麼多年來的發展，現今已經成為了上市公司，酒質清新淡雅，一直以來都是深受廣大酒友喜愛。

其中，老白汾10年屬於汾酒旗下中低端系列酒，是清香型白酒的標杆產品。

原料以高粱、豌豆為主，採用地缸發酵工藝釀酒，酒質上乘，入口綿甜順滑，醇厚細膩，一清到底，極具價效比。

洋河海之藍

洋河系列酒是濃香型白酒，產自江蘇。

而洋河海之藍主打中低端品牌，外觀大氣典雅。

選用多糧釀造，以高粱為主，豌豆、小麥等做輔助，再以老窖發酵生香，釀出的酒水綿軟甘甜，順滑爽口。

除了酒水好喝外，另一個好處就是價格不高，百元左右的價格，適合送人，更適合獨飲。

君中元私藏酒

100%古坤沙法釀酒，採用破損率不到20%的紅糯糧釀酒，成酒又陳放十年，是正宗的10年坤沙老酒。

釀造人是曾傳政，其師是“醬酒之父”李興發。

學會釀造醬酒，且有所成就後，就想做一款大眾都能喝得起的優級醬酒，為此，他將全部精力和資金都用在酒質的提升上。

減少了品牌宣傳，導致很多人不知道，但只要是品嚐過的朋友，都認為陳香濃郁，醇厚細膩，醬味足，紛紛誇讚，頻頻回頭。

酒體飽滿、醇淨、和諧，酒液微黃、粘稠、透亮，酒花綿密、豐富、均勻。

入口爆香，醇厚、細膩，馥郁優雅，順滑甘潤，酒液逐漸鋪滿口腔，舌根生津，能感受到酒水雖柔卻帶有挺拔的進度，一線入喉，胃裡暖意四起，乾淨爽口，哈氣時都帶有滿滿的糧食香。

雙溝珍寶坊

雙溝酒屬於濃香型白酒。

它在百元左右的濃香型酒中，實力是非常抗打的，價效比很高。

曾位列八大名酒，現在名氣雖大不如前，但仍有很多酒友在喝，常常整箱往家囤，

採用高粱釀酒，酒質醇美，酒液晶瑩剔透，入口綿甜順滑，細膩爽口，回味乾淨。

且這酒裡含有兩種酒：52度大瓶酒（480ml）和68度原漿酒（20ml），一瓶酒有多種風味，可以分開喝，也可以混飲。

沱牌特曲

沱牌酒是川酒六朵金花之一，屬於老字號濃香型白酒。

“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”的廣告在90年代，讓我們那一輩人記憶猶新。

以高粱為主原料釀酒，釀出的酒水，酒體飽滿，入口綿柔順滑，不辣口，不辣喉，自飲小酌一杯是很不錯，是很多愛酒人士的口糧酒。

看到這裡，細心的酒友應該已經發現，很多白酒的釀造原料都是高粱，為何要用高粱釀酒呢？其他不行嗎？

說到原因，要從微生物的喜好說起。

釀製白酒，最需要的就是微生物，而微生物最喜歡0蛋白質、0脂肪的物質。

放眼中國的農作物，只有高粱高澱粉，且蛋白質和脂肪的含量最低。

不僅如此，高粱的外殼含有“單寧”，能生出特殊的酒香。

所以高粱當之無愧是釀酒的最佳之選。

但全部用高粱又不太好，因為“單寧”過量，會使酵母不能正常活躍。

故而，只用高粱釀酒，不能釀出好酒，需要加入其他的穀物中和，降低“單寧”的含量。