根據司馬遷的史料記載，“燕、秦、黔蜀板栗……都在等待千家萬戶”。由此可見，板栗在中國有著悠久的歷史。民間諺語“七月楊桃，八月山楂，九月栗子笑”。栗子也叫栗子。每年九月，大街小巷都可以用栗子的香味來形容，而且一個接一個。栗子富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、煙酸等營養素以及鈣、磷、鉀等礦物質。素有“千果之王”之稱，對人體有良好的滋補作用。此外，它的味道甜、軟、糯，肉質細膩、糯，回味悠長。如果你不吃水果，你會損失很多。

吃栗子的方法有很多。糖炒栗子是經典之作，但我們在家裡做的最麻煩的事就是去殼。因此，許多人知道它很有營養，但他們經常“遠離”。每個季節，90奶奶都會買更多的栗子，然後在鍋裡蒸，這是用錢買不到的。這是奶奶的把戲，不幸的是，知道的人不多。讓我們看看。

1。不要急著去做你買回來的栗子。首先，你必須選擇有昆蟲眼睛的栗子。否則，老鼠的糞便會破壞一壺湯。起初，只有一個或幾個栗子有昆蟲，但它們基本上會在幾天內全部有昆蟲；第二種是空氣，也就是說，把它放在陰涼處“陷阱”。透過這一步，栗子不僅容易剝皮，而且更甜。

2。在“被困”的好栗子中加入一匙鹽。鹽有消毒殺菌的作用，然後加清水沖洗。

3。為了剝皮和品嚐，我們需要在栗子上做一把十字刀。在這一步中，如果我們直接在菜板上操作，栗子很容易滑動並傷到我們的手，因此我們需要準備一個小道具，即瓶蓋。栗子放入瓶蓋時不易滑動。在每個栗子上水平和垂直地切一把刀，做成十字刀，刀口不能太深。不要直接把栗子切成兩半。

4。在蒸籠中加水，將栗子面朝上放在格柵簾上，然後蓋上鍋蓋，開啟爐火。煮沸後蒸10分鐘。

5。在蒸栗子的間隙，移入料汁：1湯匙蜂蜜，加入少許溫水，攪拌煮沸。

6。10分鐘後，鍋蓋被開啟。這時，栗子張開了嘴，好像在笑。我們在每個栗子的開口處刷上蜂蜜水，使它更甜、更有營養、更美味。然後蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。

7。10分鐘後，濃濃的栗子香味撲面而來。在這個時候，你可以享受它！用這種方法制成的板栗不僅口感柔軟、糯甜，而且更容易剝皮。你可以在幾分鐘內剝一個大碗的皮。香糯可口。它不會像糖炒栗子那樣弄髒你的手，炮擊時也不會傷到你的手。它很好吃，而且很容易去殼。真的很方便。

在鍋裡蒸栗子是用錢買不到的。首先，它不會失去營養。第二，它更容易剝皮。這是奶奶教的一個絕妙的把戲。炮擊很簡單，不會傷到你的手。真是民間高手！