郫縣豆瓣醬 是第二大最受歡迎的豆瓣醬，素有“川菜之魂”的美譽。它有自己獨特的特點，無論使用的食物或製作方法。它也是許多家庭經常吃的一種醬汁。這種醬汁在生產中不加任何香料，即使它的顏色和光澤是這樣。它也很油膩，主要是因為它的製作方法很精緻。

香菇醬 我相信每個人都很熟悉這種醬，甚至那些不經常做飯的人，因為人們喜歡在他們吃的任何一頓飯里加香菇醬。它不僅可以作為炒菜的調料，而且可以單獨食用，而且有兩種味道，一種是辣的，一種不是辣的，很多人都在研究它。

沙茶醬 沙茶醬出自潮汕，可能北方人不多見，但是它在廣東福建一帶非常有名，幾乎每個人都很喜歡它的味道，口感是帶點甜，帶點辣，甜辣的味道很特別，是以後總混合型的調味品，糊狀的，拌有蒜、花生米等食材，做出來的調味醬。

黃豆醬 黃豆醬出自東北，是由東北大醬經過演變成的，用黃豆發酵之後做成的醬料，吃起來味道特別，近幾年黃豆醬很出名，吃起來很美味，相對於東北大醬來說，稍微清淡很多，並不是那麼鹹，所以可以直接用來蘸菜吃，或者是做雜醬麵的時候，不能缺少黃豆醬。

黃燈籠辣椒醬 這種辣椒醬在海南，四川，湖南等地是比較多見的，要知道這些地區的人都是非常喜歡吃辣的，可能是因為這些地區經常會下雨，所以天氣比較潮溼，常吃辣椒可以排除體內的溼氣，對身體健康有幫助。