在我們平時早餐的時候，總是會換著花樣來做，比如說雞蛋必不可少能給我們身體補充營養，還能提高我們的蛋白質，軟磷脂能幫助我們身體維持更好的鈣能量雞蛋也可以煮著吃。也可以嘗試吃，我們不妨把它蒸出雞蛋糕，也能幫助我們改善營養。

其實在做雞蛋羹的時候，有的人就說了容易起風味兒，這樣蒸出的蛋羹不好吃，若能學會一點兒竅門兒，自然而然也是不錯，蒸出的蛋羹也是非常的細滑，就和布丁一樣。家人和孩子都喜歡吃，不妨學習一下此竅門吧。

那麼想要蛋羹蒸的好吃，該學習哪些竅門？

首先在蒸雞蛋羹的時候，我們先要打入兩個雞蛋，把雞蛋攪碎的時候一定要順著一個方向攪拌，加上少量的鹽，這樣可以去腥。而且可以保證讓雞蛋更加細化爽口。

那麼，第2個竅門就應該是雞蛋攪拌均勻之後，可能表面上有少量的氣泡，我們儘量還是拿勺子把它們撇乾淨，並且用濾網把它過濾乾淨。這樣可以保證雞蛋液更加細膩光滑，蒸出的雞蛋羹沒有蜂窩狀，而且看起來就和布丁一樣嫩滑爽口。

最後一個竅門，在蒸雞蛋羹的時候不要加水，不如加上一包純牛奶吧，可以增加雞蛋的粘稠度，而且加上牛奶之後，雞蛋液變得更加潤滑了，吃起來就和布丁一樣細滑爽口，蓋上一層保鮮膜，再插上幾個小眼兒，是為了方便透氣，防止蒸汽不流通。在出國之後，我們撒上少許的香菜，倒上兩滴香油就可以開吃了，味道相當美味。對於以上的竅門你是否學會了？歡迎在下方留言評論，讓我們一起觀察和交流吧。