山西晉中特產有太谷壺瓶棗、壽陽豆腐乾、榆社洋槐蜜、壽陽茶食、平遙牛肉、山西汾酒等。

一、太谷壺瓶棗

太谷縣里美莊為主產區，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰國時期就有栽培，果實大，以形似壺狀而得名。果皮薄，肉厚質脆，甜酸適度。

二、壽陽豆腐乾

壽陽豆腐乾製作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉村集鎮，壽陽豆腐乾用當地產優質大豆製成。由於土質和氣候適宜，壽陽大豆顆粒飽滿，富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成份，且品種多，產量高，豆種純正優良。用傳統工藝精製的豆腐乾，低糖、微鹹，口感細膩，味感清香，具有高蛋白質脂肪，高維生素低膽固醇等特點，有很高的營養價值。

三、榆社洋槐蜜

榆社洋槐蜜是山西省晉中市榆社縣的特產。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，在榆社縣有著悠久的生產歷史，是我國出口創匯的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮醇、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶。榆社洋槐蜜為農產品地理標誌產品。

四、壽陽茶食

壽陽茶食山西壽陽著名的漢族小吃，是一種烙餅和月餅合二而一的早點食品。這種食品，外酥、裡脆，形狀像小酥皮月餅，據傳，茶食這一名字，還是唐代大文學家韓愈起的。

五、平遙牛肉

平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘地對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國，史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。

以上就是山西晉中特產中的幾種。