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感恩相遇，感恩生活，如今家庭幸福美滿，早已很滿足了，用心記錄生活的點點滴滴，今天再和大家分享一個發麵糖餅的做法，無需揉麵與擀麵，做法超級簡單，在家就能做。

1、和麵糊

準備：麵粉300克，5克白糖，5克酵母，溫水280毫升，建議水溫控制在37度左右，這個水溫酵母最活躍，和成麵糊密封發酵2倍大。

2、調糖餡

白糖30克，麵粉10克，熟芝麻20克，攪拌均勻然後再加麵粉，使糖粘稠好烙制。

3、包製糖餅

案板上面要放一些乾麵粉，然後把準備好的面倒在上面，這樣就可以更好的防止面粘連，影響後面的製作。

接下來，我們將乾麵粉把麵糊整理成長條形，向裡翻轉麵糊，增加筋性，做成圓形，虎口掐斷下面劑

把面劑按扁後，包入我們所準備的糖餡，包子進行封口，包好的餅坯在餳發5分鐘，進行二次的餳發，做出來的餅會更加鬆軟好吃。

4、烙制

大火燒開，燒至一定的溫度，換小火，放入小許油，油溫要控制在5成熱，然後下入餅坯，輕輕地按扁按均勻就可以。

然後蓋上蓋子小火悶2分鐘左右，開蓋刷涼油翻面，使餅更加柔軟與蓬鬆。

繼續翻過來烙制一分鐘，用手按壓快速回彈就可以出鍋啦。

這樣做出來的發麵餅特別鬆軟，比麵包還要好吃，比外面的麵包鋪好吃多了，家裡的寶貝們都很愛吃，吃了還想吃，非常受歡迎。

你學會了嗎？

我們的胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！

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