奧爾良烤翅在我們這裡可以經常的吃到，它的口感非常的好，甜中帶著辣，出鍋的時候整個香氣都可以在餐廳環繞。因此受到無數吃貨以及小朋友的喜愛。但是，如果突然有人問你，奧爾良烤翅的起源在哪裡呢？大部分人肯定會不假思索的回答，奧爾良烤翅當然是起源奧爾良了。但是事實真的如此嗎？今天小編就來給你深度解析一下，奧爾良烤翅的真正起源。其實這麼多年我們都被，奧爾良烤翅的名字誤導了。的真正起源是在於美國南部城市瀕臨墨西哥灣是路易斯安那州一個非常重要的港口城市。之所以叫奧爾良，是因為它是一種烤制的方法，我們這邊都統稱為奧爾良。今天教大家的也並非烤翅，而是它另外的一種做法，希望對大家有幫助。

【奧爾良炸雞翅

】

主料：

雞中翅500克（約10個）。

輔料：

粉絲100克。

調料：

鹽、味精、雞粉、花生醬、芝麻各適量，蒜香粉0。5克，大蒜汁5克，美極鮮10克，辣鮮露2克，吉士粉30克，自制香炸粉適量。

自制香炸粉的製法：

將麵粉2000克、澱粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克拌勻即成。

製作方法：

（1）雞中翅治淨，一切兩塊，加鹽、味精、雞粉、花生醬、芝麻醬、蒜香粉、大蒜汁、美極鮮、辣鮮露拌勻，醃製5一6小時；

（2）將雞翅粘香炸粉，入燒至六成熱的油中炸至金黃、成熟，撈出；

（3）將粉絲用吉士粉拌勻，入油中炸酥，墊入盤底，上面放炸好的雞翅即可。