有首著名的唐詩說：“草木知春不久歸，百般紅紫鬥芳菲。楊花榆莢無才思，唯解漫天作雪飛。”（韓愈《晚春》）

詩中有一種東西是能吃的，你知道是什麼嗎？

答案是其中的

“榆莢”

，它是生活中常見的榆樹的果實，俗稱

“榆錢兒”

。

為什麼叫榆錢呢？因為它是一串一串的小圓片，很像古代串起來的銅錢。

榆錢

“榆錢”諧音“餘錢”，據說有人為了討口彩在房前屋後種滿榆樹，然後就可以稱自己“家有榆錢（餘錢）”了。

榆錢

榆錢有一股清甜的香氣，吃起也是軟軟甜甜的。

小編小時候，經常會爬上樹，捋一把塞進嘴裡。然後再撅幾枝拿在手裡隨時吃，就是很好的零食了。

不只小孩，大人們也會用榆錢做飯。

把榆錢洗淨蒸熟，灑上油鹽，就是一道美味。

還可以做榆錢雞蛋餅、蒸榆錢麵餅或窩頭、做榆錢湯，都會給平常食物帶來春天的鮮甜味兒。

榆錢

除了榆樹，還有一種常見的樹在春天也會給人們帶來美味，這就是洋槐樹（刺槐）。

不過吃的不是它的果實，而是槐花。

乳白色的大串大串的槐花，是春天亮麗的風景，也是春天特有的美食。

槐花

槐花可以蒸熟涼拌，也可以炒蛋、蒸餅，還可以做餡。

個人覺得槐花吃起來比榆錢更香甜，是春天難得的好物。

槐花

現在，城市裡的孩子們總是嚮往肯德基、必勝客，但很難有機會吃到這些自然裡的東西了。

你吃過榆錢和槐花嗎？有什麼好的做法？歡迎留言討論。

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