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舌尖上的天津美食,這些美食你都吃過嗎?網友:毫不誇張的說就吃過煎餅果子

2021-09-12由 清揚笑談 發表于 美食

生活水平的提高,越來越多的人在休假的時候選擇和家人一起放鬆旅遊,去不同的城市感受不同的風土文化,天津是一座美麗的城市,不僅有美麗的風景,還有很多讓人垂涎已久的美食,這也是天津為什麼那麼多喜歡去旅遊的地方,天津的美食是很多的,不過最為有特色的是有十大美食的。

舌尖上的天津美食,這些美食你都吃過嗎?網友:毫不誇張的說就吃過煎餅果子

狗不理包子

狗不理包子大家肯定都不陌生,有著百年的歷史,它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱為津門三絕,狗不理包子更是津門三絕之首,狗不理包子外形美觀,包子褶很勻稱,每個包子都不會少於15個褶,剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢,口感鮮而不膩,吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是鮮肉的,也有海鮮餡的、醬肉的、素餡的、三鮮的等,每一種餡的都特別好吃哦。

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桂發祥十八街麻花

桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一,因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方,所以人們習慣叫其為十八街麻花,叫的多了,也就成了現在的天津老字號,桂發祥十八街麻花製作考究,選料精細,要經過二十多道工序製作而成,十八街麻花中都夾著一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條,又酥又香,甚是好吃。

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煎餅果子

要說紅遍大江南北的神食煎餅果子,其正宗的還得來天津吃。打上雞蛋,撒上蔥末,攤成金黃色,抹上一層香濃的麵醬,包上油條或薄脆炸餜箅,疊成被子的可愛樣,已成為天津人最不能錯過的早點之一。吃high了,別忘了說唱幾句“藥藥切克鬧,煎餅果子來一套”助助興。

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鍋巴菜

鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方風味傳統小吃,由山東煎餅演變而來。切成細條的煎餅拌好滷汁,佐以小料,柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外, 鍋巴菜最好趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打滷要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱最好吃,夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。

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耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒製成餡,以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀,淡金黃色,餡心黑紅細膩,是津門特產。耳朵眼炸糕選料精,製作細。成品為在滾油內炸成的金黃色球冠狀,色澤金黃爆“刺兒”,口感外焦裡嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口、香味芬芳。

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