今日是農曆的八月初二，也是“女神節”，

俗話說：“八月初二女神節，十碗八扣掃東廚”，是啥意思？何為“女神節”？“女神節”到底有哪些習俗？

何為“女神節”？

在農耕社會，男人的主要責任就是外出勞作，養家餬口。女人的主要責任就是在家相夫教子，操持家務。所以每個女孩在出嫁之前，家裡都會請來一位專門教女紅的老師，除了學習“三從四德”以及女紅之外，還要學習做飯以及其它家務活。

人們常說：拴住一個男人的心，首先要拴住他的胃。所以做飯是女人最主要的手藝之一。特別是在以前男尊女卑的時代，男人就是女人的天，因此結婚之後，女人就會想盡辦法照顧好丈夫，把飯做好就是其中之一。而“女神節”就是為了紀念廚師之祖“鹽女神”的節日。

“女神節”是怎麼產生的？

在很久以前，人們做飯的時候還沒有放鹽的習慣，當然那時候也沒有食鹽。有一位女子做的飯非常好吃，被國王知道後，就把她召入宮中做飯。她用鹽水給國王做了一桌豐盛的晚餐，國王吃過之後，連聲稱讚叫好。

一連幾天，國王都只吃她做的飯菜，這也讓很多人羨慕和嫉妒，於是就有人告訴國王，說她是用鹽水做飯的。國王親自去看後，就發現女子在鹽河邊挑水為他做飯，國王很生氣，一怒之下就把這位女子殺掉了，那一天就是八月初二。

因為那時候人們覺得甜的食物才是最好的，所以在做飯的時候也會放一些甜的食物，當然也不知道鹽水是幹什麼用的。女子離開後，國王又把她的兩個徒弟召進宮中做飯，一個姓張，一個姓梅，這兩人也不敢用鹽水做飯。

國王吃過之後，發現還是鹽水做飯好吃，於是就讓這兩人重新用鹽水做飯，深受國王喜愛。當然國王也知道冤枉了那位女子，於是就下令，每年的八月初二給那位女子讓位三天，以示自己的懺悔之心。

後來人們從鹽水裡提取出了食鹽，飯菜的味道也越來越香。人們為了紀念那位女子，就把她稱為“鹽女神”，並且每年的八月初二都要舉行祭拜儀式。她的兩個弟子，姓張的那位發明了紅案，姓梅的那位發明了白案，從此就有了各種各樣的飯菜。

如今的廚師依然分為紅案和白案，紅案主要製作肉類的食物，包括“炒、燜、煎、燴、烹、炸、熬、燉”等方法，而白案主要是製作麵食的，比如麵條、餅子、點心、包子、饅頭之類的，都屬於白案。

八月初二女神節，十碗八扣掃東廚

每到八月初二這一天，人們為了紀念“鹽女神”，就會準備一桌豐盛的飯菜，而十碗八扣是民間接待貴客的一種習俗，簡單說就是十道菜，第一碗叫“頭子碗”，最後一碗是湯類不用扣，其餘的八個碗都是用碗扣起來的，上桌之後反過來，揭開上碗，飯菜就像碗一樣很光滑，所以叫“十碗八扣”。

飯菜準備好之後，人們還會在飯桌上準備一副空碗筷，然後倒滿三杯酒，灑在地上用來紀念“鹽女神”。在“女神節”這一天，人們除了準備飯菜之外，還會把鹽罐子裝滿，並且要把廚房打掃乾淨，以示敬意。

由於廚房最好的方位在東，因為東方屬木，木生火，而廚房就是燒火的地方，所以廚房也叫“東廚”，而灶君也叫“東廚司命”。因此

“十碗八扣掃東廚”

就是“女神節”的習俗。