冬天，我就饞這個菜，二十幾年吃不膩，炒上一碗，香味十足真解饞。

時間過得真快，用不了多久又到年關了，不禁想起，又到了曬臘肉的好時節，臘肉吃起來鮮香味美，帶著淡淡的香味，好吃又有著許多的好處，具有開胃祛寒、消食等功效。

臘肉是我很喜歡吃的菜系，記得小時候比較挑食，很多肉類都不太喜歡吃，唯獨喜歡吃臘肉，臘肉經過煙燻後吃起來香味美，用它來炒菜，會覺得非常香，十分的有食慾。

記得過完年，用不了多久就要開學了，因離學校比較遠上五年級就開始寄校，在學校吃飯，因條件不太好，多是自己帶菜去學樣吃，每個週末回家帶一次，這時候就會炒一些可以時間長不易壞的菜，剛過完年，家裡的臘肉還會剩一些，就會用它來炒一碗外婆菜，用臘肉炒過的外婆菜，吃起來鮮香味美，又帶著淡淡的香味，好吃又下飯，可是那時候很美味的菜系之一，要是誰帶了這道菜都會想要嚐嚐。

現在想起來雖然覺得那會條件不如現在好，但回憶起來也是很珍貴，如今外出工作多年，到了冬天就會想吃這道菜，每次回家都會讓老媽炒上一碗，香味十足真解饞，吃了二十幾年也沒覺得膩。

昨天老媽打電話說現在準備曬臘肉了，到時候過年回家就可以吃，用它來炒外婆菜，吃了20多年都沒有吃膩，臘肉吃起來香味十足，好吃又下飯，餐桌上有這道吃飯特別香，可以說是我們那裡一道特色家鄉菜。

外婆菜是經過曬乾醃製而成的，吃起來有淡淡的酸味，臘肉經過手工曬制再煙薰製成，兩者混合在一起炒，好吃又下飯，每到冬天就饞這道菜，二十幾年都沒吃膩，炒上一碗，香味十足真解饞，它做起來也非常的簡單，用臘肉煸出來的油炒外婆菜，然後再混合在一起炒，老遠就能聞到香味了，太香了。