夏天別忘了吃生薑，做法簡單又好吃，放半年不壞，隨吃隨取真省事

夏天，天氣炎熱，雖說吃冷飲類的會涼爽舒服，但是對於身體是不利的。那麼越是天氣炎熱，我們就要更加地注意飲食，讓我們的飲食更健康。

夏天的天氣炎熱，很多人喜歡吃冰激凌、雪糕等冷飲，並且很多人喜歡長期呆在空調房間不出門。這些都會導致人體內的溼氣無法正常排出，導致肥胖。姜~就是我們常見的一種食材，夏天吃薑是化解體內溼氣的一種好方法。俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生藥方。是很有道理的，今天我們不用生薑來炒菜，就和大家分享一款用生薑做的小零食，簡單易做又好吃，而且放半年都不會壞，隨吃隨取很方便。在家做一鍋，全家都受益，早吃早好。

所用材料：生薑500克，白糖300克，鹽少許。

做法步驟：

第一步：生薑洗淨備用。生薑味道辛辣、有溫中散寒、殺菌解毒等作用，十分的適合炎熱的夏天，女生更不要錯過。

第二步：把生薑放去掉外皮，放入盆中。

第三步：然後切成薑片，浸泡到淡鹽水中，去掉辣味，中間換水繼續浸泡，大約浸泡3小時左右就可以了，這時姜的辣味就會淡很多，不然太辣沒法吃。

第四步：把薑片撈出控幹水分，把白糖和薑片拌勻，醃漬之後會有很多水分，別倒掉。

第五步：直接倒入鍋裡大火煮開，改成小火慢慢熬，鍋裡的水分蒸乾，手蘸一點湯汁，能拉出粗粗的絲就可以了。

第六步：這時候倒入不粘鍋中，薑片已經半透明，水分蒸發的已經沒有了，晾涼，中間要一直不停地用鏟子攪拌，這樣薑片就不會涼了就砣到一起了。

第七步：涼透的薑片，外面就會均勻地裹上一層糖霜，涼透密封儲存半年都不會壞，隨吃隨取很方便。不管是當作零食還是泡水喝都非常的棒，尤其適合寒涼的人。

峰兒話語：

1，生薑比較辣，一定要浸泡去掉些許辣味，如果很能吃辣也可以不用浸泡。

2，晾涼的過程要放到不粘鍋裡操作，不然涼了之後糖會沾得到處都是。

3，選擇生薑，一定要選擇新鮮完好的姜，不要買爛姜或者不新鮮得姜來做，不但沒有益處還會有毒素。

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