西紅柿又名番茄，是人們生活中常見的蔬果，夏季出產較多，果色火紅、味道酸甜、汁多爽口、生津解渴、潤腸通便。夏季炎熱出汗較多身體容易缺水，西紅柿可當水果食用能補充人體水分。

西紅柿的營養豐富，含胡蘿蔔素、維生素能調理腸胃滋養面板，還富含食物纖維，夏季很多愛美的女性朋友拿來當減肥餐。

因它的口感略帶酸味，能刺激味蕾，當炎炎夏日勞作一天疲憊不堪，身體虛弱的朋友食慾不振時食之能增加食慾。

豆腐味甘性涼、細膩滑嫩、富含植物蛋白，夏季天氣悶熱因出汗較多人體內的營養成分很多隨著汗水而流失，胃口也大減，特別是老人和小孩，這時食豆腐能補充營養成分，而豆腐的清香滑嫩又能大大的提高食慾。

下面介紹這道西紅柿燒豆腐的家常做法。

第一步：菜市場買2個新鮮的西紅柿洗淨。

第二步：買1塊嫩豆腐切四方小塊。

第三步：西紅柿先用開水浸泡一下撕掉外皮，切小碎丁。

第四步：熱鍋加油倒入西紅柿丁翻炒成糊狀。

第五步：倒入豆腐塊加入適量的蠔油、醬油、雞精、白糖、食用鹽一起翻炒。

第六步：裝盤時撒入蔥花，這道西紅柿燒豆腐，湯汁鮮美、色彩豐富、色香味俱全、酸甜軟爛可口、老少皆宜的西紅柿燒豆腐就出鍋啦！

朋友們喜歡這道菜譜嗎？歡迎各位朋友點贊、評論、轉發，歡迎關注雲姐的日常，謝謝各位朋友的支援！學家常菜跟雲姐來～