到底喝不喝無糖飲料，喝多少，喝多胖不胖，糖高人群能不能喝。

近兩年無糖飲料突然間多起來，大家可以少攝入糖分的同時還能過過飲料癮。當然也有很多朋友說無糖飲料都是騙人的，喝無糖更胖。那今天就來說說關於無糖飲料的種種。

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要解釋上面的問題可以從5個方面分析：

1：包裝上寫著無糖，這玩意兒是否真無糖

我們這期討論的是正經無糖，寫著無蔗糖的食品屬於混子，不在這次討論範圍。要知道是否無糖，我們要先了解國家是怎麼定義無糖食品的。根據GB28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養標籤通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0。5克。也就是說無糖飲料不是完全無糖，是低於這個特定含糖量比例的飲料就可以算作無糖飲料了。

符合標準，所以可以寫無糖（版權所有）

2：這麼點糖，喝這怎麼可能那麼甜。

常見的用於無糖食品的甜味劑有很多種，拿安賽蜜和阿斯巴甜為例，是經常出現在飲料的兩種甜味劑。

安賽蜜類似於糖精，易溶於水，增加食品甜味，沒營養，在人體內不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），是第四代合成甜味劑。甜度約為蔗糖的130倍。

阿斯巴甜於1965年發現，比一般蔗糖更少的熱量，一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以至於可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。甜度約為蔗糖的200倍。

含阿斯巴甜（版權所有）

3：減脂期可以喝無糖嗎，糖尿病病人可以喝無糖飲料嗎，

從減脂角度來說，沒有太多玄學，基礎原理就是一個製造熱量缺口的過程，每天我們吸收的熱量小於我們的總代謝，配合合理的訓練就可以燃去脂肪。無糖飲料按100毫升的含糖量封頂0。5克，一罐330毫升無糖飲料約1。5克糖，和我們正常人一天的代謝熱量比，可以忽略不計了。

另外對於糖尿病人來說，一罐330毫升無糖飲料的含糖量也是影響微乎其微，基本不會引起太多血糖變化。無糖飲料一般使用代糖為甜味劑，成分多為阿斯巴甜或者安賽蜜，這些代糖多也被用在其他無糖食品中，對於糖尿病人來說，關鍵是要控制量的攝入，控制血糖波動。如果要真的零糖攝入，以後主食也不用吃了，這不科學。也有研究懷疑代糖可能會影響糖耐量的變化，但並未取得確切的答案。所以糖尿病人適當喝幾口無糖飲料過過癮還是可以的，劑量才是關鍵。

4：無糖飲料的種種

最近看到一些“白大褂”影片稱，無糖飲料使大腦感覺到甜味但無能量供給，導致食慾大增，越喝越能吃。又稱代糖會影響代謝，讓我們有患上代謝類疾病，還不如喝普通白砂糖飲料。我一一解答，首先大家都知道引起人體飢餓感的是血糖波動，當我們血糖濃度從高位跌至低位，大腦會得到訊號，讓腸胃蠕動產生飢餓感。無糖飲料並未引起血糖大幅變化，與飢餓沒有什麼太大關係。

再說關於代謝疾病，代糖和糖分都有我們的承受範圍，超量肯定都有危險，如果只喝一兩杯飲料，喝無糖飲料OK，即使無糖飲料無法提供高糖分帶給我們的快樂。因為一罐普通330毫升的含糖飲料，糖分大約為35克，一些奶茶可能含糖量更高，鑑於糖的成癮性每日幾罐很容易使我們的糖分攝入超標，這樣的量更容易讓我們增加了代謝疾病的風險（高糖飲食可能引起肥胖，三高，糖尿病等疾病）。比起極少量的代糖，為了飲料過癮選擇無糖飲料可能更明智一些。

5：劑量面前談好壞屬於扯淡

現在我們談談身體對代糖的安全範圍。這個問題因人而異，人類個體差異大，不可一概而論。只說一般情況，拿阿斯巴甜舉例，歐盟食品科學委員會限定阿斯巴甜日容許攝入量為40毫克每千克體重，美國疾病控制與預防中心則限定為50毫克每千克體重。一罐355毫升無糖飲料約含180毫克，對於一個體重80公斤的成年男性而言，需要飲用大約22罐355毫升無糖飲料才能達到FDA規定的50毫克每千克體重的日攝入上限。那除非喝完22罐就給500萬，一般正常人是不會把自己當水耗子灌的。

最後要特別注意的是，有特殊疾病的朋友也不可以喝無糖飲料，具體請遵三甲醫院醫囑。

雖然這些完全在我們的承受範圍，但是，不管是無糖還是有糖飲料，都沒有太多的營養價值，還有若干食品新增劑，所以肯定不可以代替水飲用，偶爾喝些過過癮就好。

有健康才有夢想，把健康留給自己，

我們下次見。