鹽焗雞是一個好東西，很多人也都非常喜歡吃，但是一個好的鹽焗雞到底應該怎麼製作，很多人卻都不知道，今天我就來跟大家分享一個延續期的製作方法，估計在跟大家學了之後，很多人都是會非常的期待，並且也想要去自己嘗試一下。

做鹽焗雞隻需要準備一個電飯煲，還有一隻雞就足夠了，其他的東西我們家裡面都是有，只是簡單的一些調味料。先把雞沖洗乾淨，在電飯鍋裡面塗上一些香油，然後就把蔥薑蒜各種放進去。然後我們就可以開始自制一個塗料了，如果大家有一些燒烤醬或者是其他的一些調味料的話，也是可以自行搭配的，因為在這裡我並沒有，所以我就找了一些調味料去混合了一下，下面來跟大家說一下我的調味料比例。

咖哩粉，胡椒粉，辣椒粉1：1：1，鹽放一湯勺就夠了，然後就是雞精和白糖少許，在電飯鍋的底部放一些香油，是為了能夠讓這些調味料更加迅速的揮發。戴上一個手套，然後就可以把這些調味料塗在雞肉的表面，如果有喜歡的話還可以加入一些果脯，這是一種混合的做法，有一些叫花雞就喜歡在裡面加入一些這種東西。

所有東西都準備好了之後，就可以把雞直接放進這個電飯煲裡面開始加熱了，加熱時間一般就是30~40分鐘，這個時間就已經是足夠了，很多人都喜歡加熱的時間更長一些，但是這樣其實並不推薦，因為如果時間長了的話，就可能會損失很多的水分，吃起來也並不會那麼的柔軟多汁了，還會非常的柴。最後也是要跟大家說一些注意事項，首先最重要的一點就是一定不要去放一滴水，因為放了水之後就會稀釋我們的調味料，讓調味料的味道不能夠充分的融入進去肉裡面。

其次就是蔥薑蒜的量一定要準備足，因為我們並沒有其他多餘的去腥環節，所以只有在電飯煲裡面的時候，能夠去腥。這也是一個非常重要的地方，所以大家一定不要珍惜材料，一定要多放一些這種蔥薑蒜。如果覺得這樣比較麻煩的話，也是可以給大家另外的一種選擇，那就是直接把蔥薑蒜放進雞的肚子裡面。總體來說這個東西製作起來還是非常簡單的，並且吃的時候也很好吃，我是強烈推薦給大家去試一試的。