花膠又名魚膠，即魚鰾，富含高階膠原蛋白、維生素、微量元素，具有補血活血、增強免疫力以及防治產婦乳汁分泌不足的作用，

是很好的下奶食材

。那麼花膠怎麼做下奶呢？接下來，我們就來看看營養師蘇慧分享的花膠下奶做法大全吧！

1

花膠鯽魚糯米粥

材料：

花膠50g、糯米150g、鯽魚1條、蔥1支、姜茸1匙、油、水適量。

做法：

1、

花膠預先用水發，剪成短段，鯽魚起肉切薄片；

2、

電燉鍋內放水與花膠段，按下砂窩粥鍵；

3、

水開後倒進米，姜茸；

4、

待轉提鮮鍵後下鯽魚肉；

5、

在粥內後下鹽；

6、

粥上碗後，下蔥花即可食用。

2

花膠墨魚炒芹菜

材料：

花膠8個、新鮮墨魚2只、五花肉幾片、蒜適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、料酒、芹菜適量。

做法：

1、

新鮮墨魚，洗乾淨去幹淨內臟，改切花粒，炒出來好看也好吃；

2、

花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好，切成小塊待用；

3、

芹菜洗乾淨切段；

4、

熱鍋下油，蔥薑蒜翻炒片刻；

5、

先下點肉，我女兒愛肉，所以加點肉下去；

6、

肉炒七分熟，放入花膠和墨魚一起炒，炒幾下放適量料酒，適量水，燜一燜；

7、

燜一下，水分少了，花膠膠質出來了，最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。

3

花膠花生雞爪湯

材料：

雞爪15只、花生100g、花膠5g、眉豆20g、蜜棗4粒、陳皮適量。

做法：

1、

花生、眉豆、花膠浸泡（花膠要提前一個晚上浸泡）；

2、

雞爪洗乾淨，把指甲尖切去；

3、

準備好蜜棗、陳皮；

4、

花膠切成一小塊，飛水；

5、

撈起，再次清洗，備用；

6、

雞爪飛水；

7、

飛水後的雞爪，撈起、清洗、備用；

8、

待水開後，再加入雞爪、花膠、花生、眉豆、蜜棗、果皮，慢火煲1。5小時。

4

花膠排骨湯

材料：

花膠200g、排骨200g、鹽適量、香菜適量。

做法：

1、

花膠切小；

2、

用溫水洗泡五分鐘；

3、

起一鍋，下排骨焯水；

4、

將花膠和涼水一起煮開；

5、

下焯過水的排骨，大火煮開；

6、

煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上；

7、

下適量鹽調味。

5

花膠煲雞

材料：

清遠雞半隻、水發花膠適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。

做法：

1、

首先將花膠切段、姜拍扁、清遠雞去雞皮、雞油，砍成塊；

2、

鍋中倒入清水，放入雞塊，焯出血水後，盛入涼水洗淨；

3、

準備好湯鍋，倒入雞塊，下入薑片、花膠，淋入適量料酒，倒入清水，蓋過雞塊為宜，大火燒開，轉小火煲三個小時；

4、

加入大半勺鹽調味，拌勻，即可出鍋。

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