冬天的氣候寒冷，需要溫補驅寒來增強體質，特別是氣血不足的女人，一到冬天就會出現手腳冰涼、怕冷、入睡困難等問題。其實在當今社會上，氣血不足的女人真的很多，趁天冷要好好補補氣血，增強一下體質。而烏雞湯自古以來都是女人滋補氣血、美容養顏的佳品，也是冬天溫補驅寒的好湯。關於烏雞湯的做法，小叮給大家分享一道滋補益氣、適合冬天進補飲用的烏雞湯做法！

準備食材：

烏雞肉400克、鮮山藥1條、紅棗5個、枸杞子少許、黨參10克、姜

製作方法：

1，首先將烏雞肉清洗乾淨，剁成小塊，放入鍋裡，加入清水、少許料酒、薑片，大火燒開，焯水兩分鐘關火，撈出來再衝洗乾淨，備用。

2，將鮮山藥削皮，沖洗乾淨後，再切成小塊，放入清水中浸泡，防氧化。

3，把紅棗、枸杞子、黨參、姜，分別清洗乾淨，再把紅棗祛核，姜切薑片。

4，準備一個乾淨的湯煲，將烏雞、山藥、紅棗、黨參、姜一起放入湯煲裡，加入足夠的清水，蓋上蓋，大火燒開，改為中小火熬煮1小時。

5，1個小時後，加入枸杞子，繼續用小火熬煮30分鐘。

6，最後，加入少許鹽拌均勻即可關火。

小貼示：

氣虛火旺者，建議將黨參改為太子參比較滋潤一些，因為黨參溫補性很強，會有一定燥熱性，容易造成體虛者上火，而太子參性平，滋有潤功效。還可以加入少許百合、沙參來中和黨參的燥性。