導語：想做臘肉的最佳方子是什麼？新方法特別簡單，不燻不烤只需5步！

臘肉可以說是和家人團聚的年夜飯餐桌上總是少不了它的身影，而且臘肉的風味非常獨特，帶著一股煙燻的焦香風味，讓人胃口大開，下面就一起看看，臘肉是怎麼做出來的吧。

一：選肉

大家應該選用五花肉，把它切成一寸寬、七寸左右的肉條這樣更好入味，醃製完成的肉會更好吃。

二：炒料

做臘肉的時候加的鹽，應該事先炒制，方法不難只要把鹽炒出熱氣後加入各種香料，比如八角、花椒，可以根據自己的口味新增，炒出香味後抹在肉上，做出的臘肉會更好吃。

三：醃製

醃臘肉加各種香料是必須的，而且香料要細心地按摩，使其充分地吸收香料的味道，然後準備一個容器，把肉放進去蓋上蓋子醃製5~7天左右。只有這樣才能保證臘肉充分入味味道更好。

四：倒缸

倒缸的方法很簡單，就是在醃製的過程中，定期調換上下的肉的位置，這樣才能讓肉醃製的更充分，味道更統一，還可以檢查肉有沒有壞掉。

五：晾曬

晾曬可以說是醃臘肉最關鍵的一步，只有經過晾曬的臘肉才有獨特的風味，而且晾曬的越久風味越濃郁，不用擔心會壞，一般晾曬過幾天的肉表面就會變幹，可以儲存很久。

大家都學會了嗎？不過總的來說自己醃臘肉確實有些麻煩，大家也可以選擇購買現成的臘肉，可以不用等那麼久，比如這款千惠湖南特產農家自制五花臘肉非常推薦大家嘗試一下，不會讓大家失望的。

它製作過程中還採用了冷煙燻制味道滲透進內部，風味更加香濃，而且更加健康安全，是萃取煙裡風味物質熏製，沒有一般的燻肉那樣的健康風險，吃得更放心。

這款千惠湖南特產農家自制五花臘肉品質優秀不容錯過，推薦大家都嚐嚐。