11月20日，《風味原產地·甘肅》正式登陸奈飛（Netflix）

。這是《風味原產地》系列連續第三年跟全世界的朋友們見面。這一次，我們來到了大西北的甘肅省。

《風味原產地·甘肅》奈飛全球預告片

“從串起的羊肉到粘糯的釀皮，甘肅省的美食就像它的歷史一樣，層疊出複雜而美麗的滋味”。奈飛如一如既往，給第三季帶來了一個精煉卻不失精彩的概述。

登陸奈飛短短一週時間，《風味原產地·甘肅》就衝進了香港排行榜第10名，新加坡排行榜第8位，也獲得了北美地區推薦首位。

生活在這個特殊時期的海外和港澳臺地區的觀眾，對這部紀錄片到底有怎樣的反饋？那邊的小夥伴們也給我們發來了截圖總結：

國外網友twitter的部分評論

新一季也引來了很多學者關注，比如印度美食作家Sejal Sukhadwala

當然還有生活在海外的留學黨

其實對於絕大多數外國人來說，這是他們第一次認知到中國的大西北

，這片擁有

戈壁和沙漠

，

黃土高原和綠洲城市

的地方。有的人感到了新鮮和獵奇，有的人則看見了自己的文化相似性。

*《風味原產地·甘肅》

比如一個墨西哥的小哥就說：我爸爸他們家在墨西哥也會宰殺山羊和豬，我小時候就是專門負責清理’戰場’的。看見中國人也用非常相似的方法宰殺烹飪這些食物，簡直給我一種又瘋狂又神奇的感覺 。

11分鐘左右的時長，貼近本土風情的音樂，10~20左右的集數。《風味原產地》系列，似乎與奈飛紀錄片頻道的其他節目沒什麼相似之處，卻在過去的三年裡獲得了包括

《洛杉磯時報》、《時代週刊》

等世界主流媒體的推薦和報道。

究其原因，或許這篇來自網站“decider”的文章可以窺見一二：

“我們從第一季就開始喜歡《風味原產地》，因為它沒有廢話、直切出題說食物。它會給你展示拍攝地域的飲食風貌，從具體的食材延展開來，不多不少剛剛好。

當然它也說人的故事，但這些人恰好是這個食材的耕種、製作或食用者；它不浪費筆觸在渲染一個人是如何接受訓練的，或是如何擁有人格魅力的等等。它是一部關於食物的紀錄片，單純的說食物，不摻雜其他。”

海外做美食的紀錄片很多，我們

每週一的“風味世界

”也推薦過不少。但絕大多數的形式，是主持人去一個地方，帶你探索不同的後廚，不同的文化，然後透過他們的體驗和震驚，帶你理解一個地方的滋味和底蘊。

《風味原產地》系列嘗試的，是

讓食物自己說話。

當我們在講述牛肉麵的故事時，面和牛肉就是這集的絕對主角

。

種

麥子的農民

，

製作面的大師

，

煮牛肉湯的師傅

，和

這座城市清晨5點

就開始吃牛肉麵的習慣，都是烘托主角的硬核戲骨，是跟食物融合一體的存在。藉由他們的雙手，經驗和生活，牛肉麵活了起來。

“1000個人眼中有1000個哈姆雷特”。《風味原產地》系列想嘗試的，就是透過原汁原味的真實，讓你無論在哪個國家，哪座城市，都彷彿站在甘肅街頭一樣，

親身體會這個食物的滋味，以及它背後深遠的中國文化。

“透過美好的食物，我們希望幫助世界更好的認識中國和中國人”，陳曉卿在一次採訪中說道。

希望這季在奈飛播出的《風味原產地》可以做得比以往更好，

也希望在

海外和港澳臺

的你們可以把這它分享給同在異鄉的中外朋友

，用美食讓更多人認識中國。

作者：風味君

排版：風味君

頭圖：《風味原產地·甘肅》

部分圖片來源於網路