冬天來了，北方的一些地區都開始下雪了，溫度都已經降到零下。這個冬日裡，正是進補的好時節，能給家人做一些暖暖的飯菜，就是最大的幸福。

這段時間去逛菜市場不難發現，別看天氣冷，但海鮮區的攤位總是特別火，其中有一種海鮮賣得非常好，而且價格很實惠，它就是海蠣子，又叫生蠔，天越冷它的肉越鮮嫩。生蠔肉營養豐富，蛋白質含量高，其中還有大量的鋅，適合男性朋友滋補，而且脂肪含量低。5塊錢一斤的生蠔，比一些蔬菜都便宜，強烈推薦給大家。

海蠣子可以直接烤著吃，家裡有暖氣爐子或者烤爐的話，可以放在上面烤，一直到它稍微張開口就能吃了，不需要加佐料直接吃，鮮味十足。同時記得不能烤的時間太久，否則生蠔肉質會變老咬不動。

烤生蠔雖然好吃但是速度很慢，家裡人多的話烤起來就比較費事，還不如蒸著吃。多買些生蠔回來，刷洗乾淨之後，放到鍋中用大火蒸，5分鐘後就能起鍋。

眼下大白菜正是上市的時候，大家可以把海蠣子和大白菜豆腐一起搭配做菜，口感相當不錯。具體做法比較簡單，首先把鍋燒熱加油，放入少許五花肉炒變色，加蔥薑蒜和幹辣椒炒香，再放入大白菜翻炒，加生抽、老抽一直炒到大白菜變軟。

這時再放入豆腐塊，輕輕翻炒，立即倒入一小碗清水，煮開後放入海蠣子肉，再次煮開即可出鍋，味道非常不錯，大家可以嘗試一下。如果有海蠣子更好吃的做法，歡迎來推薦一下。