2021年立春在2月3日，是五九的第九天，根據數九計算寒天的方法，可得知寒冷的時間段仍要繼續持續一段時間，因此立春之後天氣還是會冷的，而且立春時間氣候最大的特點就是乍暖還寒，俗話說此時常經歷“倒春寒”的現象，冷空氣活動比較頻繁，並且晝夜溫差比較大，人體感覺會比較冷。

加上我國幅員遼闊，南北跨度大，各地的氣候相差懸殊，對於北迴歸線以北地區來說，距黃赤交角越遠，天氣回暖也就越遲，所以曆法表示季節更替的“立春”並不適用於全國各地，對於很多地區來講只是一種參考意義，各地區人們需根據當地的具體天氣預報來增減衣物，以防著涼感冒。

那麼立春該吃點什麼好呢？下面一起來看看吧。

①、蘿蔔絲鯽魚湯

立春後，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發，此時選一些具有辛甘發散特質的食物比較好。而蘿蔔有祛痰、通氣、止咳的功效，再加上益氣健脾、清熱解毒的鯽魚，兩者一起燉湯，特別適合立春時節飲用

②、蜂蜜

中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。

春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。

由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。

因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

③、春餅

所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅——用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後揭成兩張。

春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜，吃時需改刀切成細絲。

自家做可以用土豆，韭菜，和雞蛋。

據說立春這一天吃一些春天的新鮮蔬菜，既可防病，又有迎接新春的意味哦。

④、韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。

而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。

韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。

春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。

其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。

⑤、春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。

文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。

春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。

做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。

⑥、春芽

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的（東西）就不吃。

中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。

春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

相信大家透過對以上內容的閱讀，希望可以幫助到大家。

立春可以吃蜂蜜、春餅、韭菜、春筍等食物。

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