豇豆角最常見的吃法是炒，用來下米飯，拌麵等，蒸著調味來吃味道也不錯，但總覺得缺少了些什麼，豇豆生長茂盛的時節，當然要用它多研究幾種吃法了，那麼我用豇豆角拌餡料做成麵食，味道濃郁，美味可口，關鍵是還很簡單好做，一起了解下：

準備食材

麵粉1000克，豬瘦肉500克，豇豆角250克

配料，蔥頭一個，香油，姜二片，食鹽，清水

首先取1000克的麵粉，加上發酵粉，和成麵糰蓋上蓋子或保鮮膜靜置發酵。——500克麵粉可加入五克發酵粉，我和麵時一般是將酵母粉直接撒在麵粉上再來和，不但省事，發酵效果也非常不錯。

在醒面的時間中收拾餡料，取500克的豬肉剁碎。取250克豇豆角洗淨，瀝乾水份切碎。取小半個蔥頭切碎，二片姜切碎，一起放在盆中，

灑入適量的食鹽，香油，少許的雞精調拌均勻，醃製五分鐘入味。

約一小時，蓬鬆的蜂窩狀麵糰發酵好了。將麵糰取出，揉搓幾下，搓成長條，切成大小適宜的劑子

擀成麵餅，不要擀得太厚，薄皮大餡才好吃

麵餅中放餡料，自己家吃，餡料當然要實惠了。沿著邊緣一點一點的捏起來。很快一個可愛的包子就做好了。

醒發包子的時間，鍋中加清水燒沸，將包子放上鍋篦蓋鍋蒸，再次燒沸後，約二十五分鐘，包子熟透。還沒出鍋就可以聞到濃郁的包子味了。

味道濃郁，鮮香可口的包子吃了一個還想再吃，再配上一碗米粥或者是雞蛋湯之類的，營養身體好，別提多美了！

這麼做好吃又省事：

有時候我們和麵會將發酵粉用水分，但是那樣做挺麻煩的，直接用發酵粉撒在麵粉中，和麵，之後蓋蓋子發酵，效果也是不錯的。

有時我們會先將五六成熱的食用油拌入肉餡增香，但是我覺得肉本身是油性的，不用加入食用油了，只需倒入香油調拌同樣可增香提鮮，而且還省事。

蔥頭加入青菜中，完全可以提鮮增香，因此姜適量，做輔料就好。

做好的饅頭醒發一會兒，再放入鍋中，蒸出來的面更蓬鬆柔軟。

豇豆角包子鮮嫩可口，非常的好吃，有時間的話，動動你勤勞的雙手做給家人吃吧！