土豆，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。

土豆可以當主食，也可以炒菜。

市場上土豆成堆的賣，但是買土豆時不能是土豆就買，有的土豆不能買。

什麼樣的土豆不能買呢，博士告訴你，翻新土豆不能買。

手機能翻新，汽車能翻新，土豆竟然也能翻新？

是的，有人就專門的賣翻新土豆。

把長芽的老土豆放進專門的清洗機器裡面浸泡刷洗，放到焦亞硫酸鈉溶液中涮一涮，土豆就翻新了。

那怎麼甄別呢？

看一看、摸一摸、搓一搓。

第一：看芽眼深淺。新鮮土豆的芽眼淺，翻新過的土豆芽眼深，土豆看起來很新，芽眼卻比較深，就不要買了。

第二：摸起來硬無彈性。老土豆水分少，土豆看起來很新，但是捏起來硬硬的、沒有彈性，就要注意了。

第三：搓一搓看是否掉皮。新鮮土豆的皮比較薄，用手搓搓皮容易掉，翻新土豆皮比較厚。

有時買的土豆沒吃完，放的時間長了就發芽。

發了芽的土豆不能吃，吃了容易中毒，很多時候就直接扔了。直接扔了很可惜，畢竟是花錢買的。

那怎麼能夠發揮發芽土豆的功能呢？

發芽的土豆有用處，是去汙的好幫手。

1、用發芽的土豆片反覆擦拭有茶漬的水杯或茶壺，不一會茶漬就被清除掉了。

2、發芽的土豆切片，放進煮水壺中加水煮一個小時，水壺的水垢就被清出來了。

3、衣服的油漬處撒上食鹽，切一小塊發芽的土豆來回摩擦幾分鐘，用清水洗淨晾乾後油漬就消失了。

4、洗碗槽被油汙弄得髒髒的，切一片發芽的土豆來回擦拭洗碗槽，用抹布一擦，光亮如新。

土豆發芽不能吃，那怎麼儲存土豆呢？

1、土豆和蘋果或香蕉放在一起，放進冰箱中儲存，可以延長儲存時間。

2、把土豆表面的泥土擦乾淨，用保鮮膜包好後放在陰涼通風處即可。

3、用鹽水把土豆洗乾淨表面，放在陰涼乾燥處散開儲存即可。

博士今天講了什麼樣的土豆不能買，土豆發芽怎麼用，怎麼儲存土豆。

你會買土豆了嗎？