蕭山老城區新開一家茶餐廳,老闆是他!正宗廣州味道,點心燒鵝道道精緻
【福利一】
掃碼回覆關鍵詞:
二釐
即有機會免費獲得價值298元霸王餐
共5份,9月30日抽取
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【福利二】
9月28日-10月7日
招牌乳鴿原價48元,活動價
29.9元
每桌限點一份,掃碼成為會員
即可在「會員權益包」中購買
乳鴿僅限堂食
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【福利三】
9月28日-10月7日憑此推文
進店消費
送甜品一份
,每桌限一份
【福利四】
158元搶原價244元粵式精緻套餐
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柒粵二釐,即「吃粵菜就去二釐館」。
不少打卡過的食客發現,柒粵二釐的老闆,竟然就是人氣口碑店「
七町目
」的老闆!
其實,老闆本身就對粵菜非常熱衷,自己喜歡吃,自然也想把正宗的廣式早茶帶給更多人。
為了柒粵二釐,老闆下足了功夫,專程從廣東請來粵菜大廚團隊坐鎮,主廚有20多年從業經驗,專攻粵式早茶,陣容相當給力。
柒粵二釐將廣東的飲茶文化表現的淋漓盡致,進門入座,先來一壺茶。
這是一頓早茶的開始。
坐在店裡,耳邊廚房內粵語交談聲此起彼伏,整個氛圍彷彿扎堆在廣東茶樓飲茶品點。
為呈現原汁原味的粵式早茶,店裡的食材全部現點鮮做,力保品質口感。
在這裡,你可以享受一頓豐富的粵式早茶。
早茶點心品類繁多、琳琅滿目,蒸葷、蒸點、粥點、乾點、甜點多達50多道,口感正宗,層層疊疊蒸籠如山,熱氣騰騰此起彼伏。
款款美味,稍不留神就能把餐桌堆滿。
吃早茶,首選蝦餃。
柒粵二釐的蝦餃皇從碾皮、制餡,到包制、捏褶,都十分考驗點心師傅的手藝,一套動作行雲流水,沒個十年功夫,哪敢稱得上地道。
純手工製作的蝦餃外皮糯而不粘,溼潤不幹,晶瑩剔透,蝦肉若隱若現透露出粉色。
一口咬下去,餃皮口感柔韌,薄韌彈牙,裹挾著蝦仁的爽滑清香,口口飈汁。
粵菜講究的是原汁原味、多汁水,柒粵二釐家的燒鵝更是堪稱鎮店之寶,工序複雜,口感上乘。
店內精選6。5斤肥瘦均勻的黑棕鵝,每日限量供應,想嚐鮮的要提早預定哦。
做燒鵝,可是相當講究的!
需要醃製整整一晚上,再進烤爐烤到油脂四溢,直到鵝皮烤得焦黃油亮,色澤超誘人。
上桌趁熱吃,皮脆脆的,燒鵝吃起來帶著鹹香的汁水和油脂,很入味。
紅米腸在柒粵二釐也能吃到,紅色透亮的米腸,外觀自帶高光。
外層是柔韌有嚼勁的腸衣,內裡再裹上蝦肉和網皮、玉米粒、脆胡蘿蔔絲,口感豐富,層層遞進。
乳鴿外皮是否酥脆,把握油溫火候很重要。
剛剛炸好的鴿子外皮酥脆,出來的乳鴿色澤鮮豔,鴿子肉緊實飽滿,口感鮮嫩不膩。
造型精緻又好看的燒鵝酥,是不少人的心頭好。
外形是小巧可愛的天鵝造型,也是非常考驗廚師的手藝。
外表像千層餅一樣,酥酥脆脆,內涵也是非常豐富。
咬下去你的味覺會有強烈的差異:先有外皮的酥脆,再有榴蓮的香醇回味,兩種味道中和,又是新的味蕾感受。
柒粵二釐家的甜品點心不僅顏值高,口感也是絕絕子。
特別是這款蛋撻,入口香濃嫩滑,甜而不膩,絕對值得回購。
店裡其他幾款甜品,也是非常誘人,熱衷於甜品的食客,千萬別錯過。
柒粵二釐家大廚總能將看似平常的食材發揮到極致。
經過層層把關的臘味煲仔飯,一掀蓋,臘香混合米香瞬間鑽進鼻子,光聞著味道就知道定是美味無比。
淋上醬汁,攪拌均勻,一口氣就能幹掉一大碗。
柒粵二釐店裡環境沿襲了粵式酒樓的特色,木質桌椅,雕花陶瓷茶壺,搭配各種早茶文化的插畫,有著幾分懷舊,帶著老西關的風情。
200㎡地方雖然不大,整個環境卻能讓進來的食客感受到舒心與愜意。
如果有興致,大可就著午後的陽光,來上幾籠點心,慢慢品茶,偷得浮生半日閒,細品難得的慢時光。
【福利一】
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二釐
即有機會免費獲得價值298元霸王餐
共5份,9月30日抽取
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【福利二】
9月28日-10月7日
招牌乳鴿原價48元,活動價
29.9元
每桌限點一份,掃碼成為會員
即可在「會員權益包」中購買
乳鴿僅限堂食
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【福利三】
9月28日-10月7日憑此推文
進店消費
送甜品一份
,每桌限一份
【福利四】
158元
搶原價244元粵式精緻套餐
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柒粵二釐南江店
地址:高橋路南江公園東門斜對面
營業時間:10:30-13:30,16:30-21:00