最近我們採訪了一位身患糖尿病46年的老糖友王爺爺，瞭解了他的飲食日常。今天，我們一起走近他吧！

王爺爺：

在確診糖尿病的46年來，我堅持採取運動與飲食、藥物相配合的方法來進行血糖控制，由於方法科學、堅持不懈，不僅將各種糖尿病併發症扼殺在搖籃中，而且現在80歲了，還身強體健，尿糖、血糖、血壓、血脂、糖化血紅蛋白都較為正常，我前幾年還同時擔任多個社會職務，為社會發光發熱呢！

我的日常飲食方法如下：

1。飲食宜粗忌細

大家都知道，患有糖尿病不宜食用精米細面。一是經過精加工的食物損失了營養物質，二是精米細面升糖指數高，食用之後血糖上升較快，對血糖控制不佳。

在日常生活中，我愛吃一些五穀雜糧，比如蕎麥、玉米、紅薯、豆類、麥麩等，都非常健康。

2。飲食宜廣宜雜

人體正常執行有七種營養素是必備的，就是脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、水，這七大物質缺一不可。所以在生活中我們需要控制的是進食的量，而不是進食的食物品種，要做到滿足身體對各類物質的需求。

3。飲食口味宜清淡

我們在日常飲食中，要以清淡口感為主，並且要戒菸戒酒。每日的食用鹽攝入量最高不能超過6g，最好少吃含鹽量高的醃製類食物。

4。最佳化吃飯順序

我年輕時候喜歡先吃菜和飯，最後再喝點湯。後來我學聰明瞭，吃飯的時候先喝湯，然後再吃蔬菜、主食和水果，這樣的話沒吃多少東西就覺得撐得慌了，變相減少了主食的攝入量。

5。吃飯時細嚼慢嚥

年輕的時候我吃飯總是很快，後來確診糖尿病後，刻意放慢了吃飯速度。每次吃飯都細嚼慢嚥，對食物反覆咀嚼，慢慢嚥下，既能夠減輕胃腸道負擔，還能讓肚子滿意。

6。儘量少吃或不吃單糖、雙糖食品

單糖進入人體之後，在腸道內就能直接吸收進入血液，從而使得血糖迅速升高。雙糖需要進一步分解，雙糖包括乳糖、蔗糖、麥芽糖等等；單糖有果糖、葡萄糖等。但是也並不是完全禁止糖尿病患者吃糖，比如像發生低血糖時，是可以吃一些糖類來快速進行血糖提升的。

7。科學搭配每日食品

經相關研究發現，人體的血糖水平是和升糖指數息息相關的。食物的升糖指數越高，吃到體內血糖也就會升得越高，反之亦然。比如說在做早餐時，如果在普通的麵條裡面加個雞蛋製作成的麵條，就比普通麵條的血糖生成指數要低一些。

8。定時定量，少食多餐

我一年三百六十五天，雷打不動保持同樣的飲食作息，按照人體生物鐘的運轉規律，給自己制定了一份“食譜”，早中晚三餐定時，主食一共攝入6兩左右的大米，睡前會吃上幾片水果，喝上半杯牛奶。如果晚上需要加班，我在凌晨十二點左右還會吃些糕點防止出現低血糖。