上海最任性的一家麵館,看到門口貼著的要求,就不想進去
看到這家店到處貼著標語,我就在想,這裡真的會有人去吃嗎,可以看到招牌上有蟹黃面,種類不少,警告價格昂貴,量力而入也就算了,不讓中年婦女點單這樣的要求真心讓人覺得不妥,不過第二張貼條上的話,我還是贊同的,很多顧客都把自己抬得太高,覺得別人就是...鎮江無人不知的小吃店,肉包子供不應求,早上8點就往外攆客
這家店開了很久,主要經營各種包子麵條餛飩和生煎包,堅持手工製作幾十年,是最傳統的鎮江特色,在網路還沒發達的時候他們家每天都大排長隊,如今更是生意火爆,每天都在排隊,本地人甚至因為隊伍太長趕著上班而徘徊了多次,但是隻要你拿到他們家的肉包子,就...夫妻街頭賣“傳統”早餐,5元一碗分量足,食客:碗在鍋裡飄著!
前幾天和同事一起去江蘇出差,這是我們在當地吃過的特色陽春麵,店主是一對中年夫妻,只見一個臨街的店面裡擺著一口大鍋,店門口則已經圍滿了來吃早飯的食客,鍋邊的案板上擺著一個個空碗,而夫妻倆則正在熟練地往碗里加入醬油、蝦米、豬油等調味品,然後將碗...夏天吃麵最養人!一口就讓人慾罷不能,幾步搞掂
-陽春麵-麵條 / 適量,蒜末 / 5克,小米辣 / 2只,醬油 / 10克,陳醋 / 10克香菜、蔥花、胡椒粉、食用油、豬油(或香油)適量(*寶寶吃的話不要加辣椒,酌情減少調料哦)1、碗中放入蒜末、小米辣、香菜、蔥花、香油、胡椒粉這款調味...丹陽愜意早茶,餚肉配陽春麵一桌子四十元,這樣的生活真美好!
丹陽早茶的精髓就是餚肉,可能這種餚肉就是發源於陵口,同樣都是用豬稀有的腱子肉為食材,餚肉櫻桃般的紅潤色調,誰都抵抗不了,陽春麵同樣必不可少,不知不覺慢慢喜歡上這種面,身在北方想吃無門...上海地道的本幫麵館,靠一碗陽春麵做得風生水起,吃過都成回頭客
這家店鋪的名字叫做“逸桂禾”,是一家專注於老上海味道的本幫麵館,很多人吃了他們家的麵條之後都驚呼這是全上海“最地道”的陽春麵...上海唯一敢收10%服務費的麵館,一碗陽春麵賣19元,哪來的勇氣?
他家是上海唯一家敢收服務費的麵館,如果他們的服務跟五星級酒店可以抗衡,這10%服務費客人付得心甘情願,關鍵是這家麵館的服務太差了,最基本的跟客人說話都衝得很,店裡還特地有警示表揚,多吃少說話,就是這樣一家麵館,面的價格貴得離譜,還要收服務費...高郵火了30年的小店,陽春麵3.5元一碗,6個包餛飩的阿姨忙不過來
店裡最特別的地方就是一摞摞疊好的搪瓷碗,很有上世紀的感覺,而且每一個碗都放在煮餛飩的湯上面浮著,像一艘艘小船一樣,煮麵阿姨就在浮著的小碗裡放調料,有人覺得這大概有什麼講究,是不是和鎮江的鍋蓋面一樣,其實主要是因為陽春麵的佐料少,他們家總共就...據說是上海最貴的陽春麵,19元1碗沒有任何澆頭,來吃的人真不少
我們經常在一些文學小說或者影視節目中聽到別人說“小二,來一碗陽春麵”,小的時候經常被這個名字所迷倒,其實陽春就是陰曆的十月,因為這種麵條以前售價十文,所以取名陽春麵,相傳乾隆下江南到了淮安,看到老二端上來這碗請頭肩底,陣陣芳香的麵條,就胃口...【大家說·柏家文藝】柏紅秀:有滋有味的揚州面
於是我也突然明白了,大學時為什麼能一連吃兩碗陽春麵也並不覺得撐更不覺得厭,因為這是揚州麵條啊...舌尖上的樅陽
晚上,夫人在市場上買了只雞清燉,放入泡好的排子米麵煮好,給我撈了一大碗,這年頭自家養的雞,誰捨得拿出來賣,雞都是養殖廠快養的,燉爛了也不見多少油,梗米發酵效果微小,也可能廠家根本就沒有走發酵這道工序,即便有油也不能浸入,我吃了一半,也沒吃出...陽春麵不是“醬油麵”,學會3個陽春麵的竅門,老廚師也稱讚好吃
陽春麵只有湯和麵,弄不出來多少花頭,不少人認為麵湯里加上醬油就是“陽春麵”,這還真是對陽春麵有一些誤解,陽春麵簡約卻不簡單,看似一碗醬油水,實際上卻耗費了師傅不少的功夫,吊了許久的雞湯,經過蔥油烹炸出香的醬油,還有那一小勺陽春麵點睛之筆的豬...淮揚一碗陽春麵——鮮
陽春麵最早叫“清湯光”(光面、單面、清湯麵),就是因為除了面和湯,沒有其它,其實,叫清湯麵更直白,但因何又叫“陽春麵”其來歷民間習慣稱陰曆十月為小陽春,以前一碗麵十文錢,揚州文人會動腦筋,把這和麵條聯絡起來,故稱作“陽春麵”了...一枚醬油荷包蛋,配得上三餐
以下為正確示範 ▽好吃的秘訣:兩面煎出虎皮紋,才是讓荷包蛋吃進醬油味的關鍵...陽春麵的做法+配方,口感爽滑又筋道,真的是太好吃啦
陽春麵的用料中裕多用途麥芯粉300g、雞蛋50g、清水100g、鹽1g、玉米澱粉適量、蔥花2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉1小勺、香油1勺陽春麵的做法步驟1準備好材料步驟2首先先液體後固體的順序將所有的食材放入廚師機的面桶裡,依次...這4碗麵,是蘇滬的招牌面,北方人卻不服,有什麼好吃的?
第四碗:陽春麵陽春麵也是很受蘇滬地區非常喜歡吃的一種面,也被叫做“光面”,“清湯麵”,“清湯光面”...為什麼江南的每一碗麵幾乎都與乾隆有關
很奇怪,卻沒有人把銀絲面的光面叫作陽春麵,只稱為銀絲面,銀絲面是江南面條中的一個獨立品種,主要流行區域是在常州和無錫...開業沒多久就登上熱榜!開發區這家口味少見的小館秦皇島只有家~
由於飯量有限,泡芙和小夥伴只能為大家品嚐兩碗:陽春麵和店裡備受好評的大排面,真的是哪一碗都完全沒有踩雷,剛喝口湯就被鮮到了...中國最出名的“十碗麵”,吃過的都表示難以忘懷,你吃過幾碗?
鍋蓋面的做法比較特別,是把揉好的面放在案板上,竹竿一端固定在案板上,一端由人坐在上面,上下顛跳,反覆擠壓成薄薄的麵皮,最後用刀切成麵條...做法不同各有風味!江蘇人的這十三碗麵,你吃過幾碗呢?
第五碗:蘇州楓鎮大肉面楓鎮大面,被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的楓鎮大面要採用優質五花肉,經過拔毛、清洗等一系列步驟,加作料放到鍋中燜4個半鐘頭才能起鍋,麵湯採用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成,具有味道鮮美,燜肉細嫩入口即化等特...