傳統老川菜蔥末肝片,如何做到豬肝細嫩爽滑沒腥味,看是如何掌握
所需食材食材: 豬肝、姜、蔥、料酒、鹽胡椒粉、澱粉、甜麵醬、老抽、蔥油(具體用量 根據個人喜好新增)製作步驟:第一步 處理豬肝:1、做蔥末肝片,豬肝要選新鮮的肝,豬 肝 口感更細嫩,但更薄,需要斜刀切,切成寬2毫米的柳葉片...茄子這樣做,拌著米飯兩碗不夠吃,太香了,趕緊試試吧
今天小鹿就給大家分享一道美食,真得特別下飯,我們一起來看看~【肉末茄子丁】主要食材:長茄子2根、肉沫300克、鮮辣椒(或幹辣椒)3個、蔥末、薑末適量具體步驟:1、最好選用長茄子,清洗乾淨後切成小丁,用水浸泡10分鐘左右,泡水之後不會太吸油,...天越冷越要吃這菜,山珍海味都不如它,蒸一蒸鮮美又防感冒!
| 香菇釀肉 |By twinsliuliu用料主料:鮮香菇7個、豬肉餡250克輔料:白胡椒1小勺、甜麵醬1勺、料酒2勺、香油1勺、鹽5克、蔥、薑末適量、醬油3勺、食用油2勺、蠔油適量、水澱粉適量做法1...天冷了,早餐這樣吃真暖和,放鍋裡煮一煮10分鐘就上桌,全家都愛吃
第十步:碗裡放入香醋,生抽,鹽,蔥末等,舀上湯衝開撈上餛飩,暖暖的早餐就好了,煮的時間不超過十分鐘就做好了,全家每人一碗吃得特別舒服...安徽著名風味小吃,餡心鮮嫩,香甜可口
4.再將雞蛋磕入碗內,加入醬油、肉丁攪勻,從開口處倒入餅內,覆蓋好,待雞蛋凝固後,翻身淋油再炕至兩面呈淺黃色取出,移放到鏊子下爐壁四周,繼續炕至呈金黃色即成...