吳忠的傳統早餐，靠一碗雜碎湯登上《舌尖》，老闆被稱為羊雜西施
吳忠的歷史淵源流長，早在三萬年前的舊石器時代，這裡已經有人煙了，吳忠這裡人傑地靈，著名的青銅峽黃河大峽谷是黃河中上游第一峽谷，還有鹽池哈巴湖旅遊區、黃河壇旅遊區都值得一看，吳忠市還是著名的牛羊盛產基地，這裡每年的活羊多達200多萬頭，所以有...鄭州這家店30年只賣一道湯，早上開門就開始排隊，外地人卻吃不下
三，開門就開始排隊他們家早上五點就開門營業，這個時候客人已經開始排隊，一整天都絡繹不絕，去晚了就要排很久，味道夠香醇有底氣，得到大家的認可，不過早上五點吃鮮美的羊湯倒是還能消化，吃這麼熱辣辣油亮亮的羊雜湯，是不是太重口了，怪不得很多外地遊客...
寧夏揪面片以光滑薄筋著稱，越吃越過癮，最關鍵的是羊油辣子
羊肉炒小揪面羊油辣椒的做法用料羊板油、辣椒麵、芝麻羊油辣子的做法羊板油洗淨切小塊，放入鍋中，加入半碗水，開火熬製，中途用鏟子翻炒...
燉羊肉時，別瞎放調料，只要這4種料就行，湯鮮味美，原汁原味
燉羊肉湯時，提前把水燒開，然後用開水燉，放入羊肉、羊骨、羊油，調味料只需薑片、白芷、小茴香、花椒水即可，其他什麼都不用放，想要湯色濃白，就需要大火熬煮，如果對湯色沒有要求，那麼大火小火看自己心情，一直燉到羊肉軟爛熟透即可...
這個食物打敗牛油果，被列為世界第8大營養食物
其中，豬油碾壓其他 900 多種食物，成為第 8 大營養食物...
蘇州尋羊計劃：我記憶中的羊肉味道叫雙鳳
雙鳳羊肉在本地後頭永遠會搭上一個面字，畢竟自古就是拿來吃麵的...連醬汁也不放過的土豆燜鴨：單縣羊肉湯
連醬汁也不放過| 土豆燜鴨家有東北大佬，所以紅燒菜系是家裡日常做得比較多的，這次的土豆燜鴨加入了秘密武器，做出來連大佬都讚不絕口，瞬間飯掃光喔用料：鴨 半隻，土豆 2個，薑片 少許，老抽 1勺，料酒 1勺，生抽 1勺，六月香蔥伴侶豆瓣醬 1...
老式燴麵，河南人的最愛
吃老式燴麵，必不可少的還有羊油...
油包大腰子：尋味而來知難而進
烤羊腰之前，一般會將外圍包裹的羊油適當剔除，一刀劈成兩半，用小刀小心翼翼的剜出中間的廢材，這一步是去除羊腰羶味的重要環節...
7大怪味小吃，不是北京人還真吃不下！
可對愛吃這口兒的北京人來說，吸足了湯汁的豬肺，有嚼頭的豬腸...要不是怕吃多了對身體不好，一天三頓全吃滷煮都沒問題...
同行對不住了，羊湯店不幹了，價值上萬元單縣羊湯配方公開了
5，骨頭最少可以用兩次，兩次後 也不是用完就扔了，看看骨頭是否發酥發輕，否則就是還有骨髓，可以繼續使用，扔掉沒骨髓的骨頭，再適當新增新骨頭，迴圈使用降低成本頭天的湯儘量還是按量來熬，最好不要剩湯， 否則就算湯味道還可以，過夜湯顏色肯定要發烏...日銷百碗的餄餎面技術解密！想要的請存好!
面坯料：高筋粉500克、食鹼1克、熱水300~320毫升羊湯用料：羊棒骨10斤、羊肉適量、羊油3斤（一半切碎）純淨水60斤左右、姜塊80克、蔥段150克左右香料比例：白芷25克、砂仁25克、山奈15克、乾薑30克、草果10克（去籽）、桂皮1...
正宗餄餎面配方，羊油辣子秘訣、羊湯配方、餄餎面製作全公開！
餄餎面技術配方及做法一、羊湯製作羊湯用料：羊棒骨10斤 羊肉適量 羊油3斤（一半切碎）純淨水60斤左右 姜塊80克 蔥段150克左右香料比例：白芷25克 砂仁25克 山奈15克 乾薑30克 草果10克（去籽）桂皮10克 調味鹽 久居香排骨粉...
三問羊脂玉真相
羊脂玉自然也屬於這種情況，所以它僅可能是形容一種質感、色彩，甚至是觸覺都與某種羊油極為接近的玉石，這至少屬於白玉序列...