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溫水和麵——麵糰又軟又筋道，通常用來做包子、饅頭等...

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吃過之後才知道原來是肉餡的包子，但是裡面摻雜的配菜卻讓人不禁發笑，原來韓國廚師把中國的包子舉一反三，把韓國本土最出名的泡菜加了進去，也就是辣白菜和大肉條合在一起，做成了包子餡兒，沒想到味道卻出奇的好吃，也難怪吸引了大批顧客前來排隊購買...

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發酵完美的麵糰，包出來的包子才會更加宣軟好吃哦...

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編輯搜圖請點選輸入圖片描述***熟肉餡兒：一般情況下都是經過味道處理的肉類製作包子餡兒，比如醬肉包，燻肉包這一類生肉做包子餡兒的特點生肉做餡兒的特點是可塑性很強，可以配合不同的調料和蔬菜製作出風味不同的餡料，比如韭菜帶來的香和辛辣，白菜帶來...

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這種放了蔥姜油的韭菜雞蛋餡兒包子正好自後裡面的餡料韭菜翠綠，入口滑嫩不幹，放了蝦皮使得包子餡兒更鮮美，吃起來真是有種樂不思蜀的感覺...

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三鮮包子餡食材：鮮蝦仁200克 水發海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克做法...

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【蘿蔔豬肉餡包子】步驟一：準備乾淨的面盆，倒入適量溫水，放入酵母，攪拌一下，等到酵母完全融化...

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包子麵糰要和的稍微軟些，蒸出來，口感才會更鬆軟哦...

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咱們再用擀麵杖把這些麵糰碾成包子皮，注意，我們在自己做包子皮的時候就可以在裡面加一點橄欖油，因為看了油可以讓麵糰更加光滑，而且這樣還可以讓整個水晶包的包子皮比較透明...

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就是餡炒熟以後做為包子餡，一般都是肉餡比較多些熟餡，搭配的食材都是一些硬質蔬菜和豆製品、菌類等，比喻，胡蘿蔔、蘿蔔、香菇、木耳、粉條、豆腐、豆角等，這些比較食材炒熟做餡，那些葉子類的蔬菜，就不適合作為炒熟的餡料了...

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就是餡炒熟以後做為包子餡，一般都是肉餡比較多些熟餡，搭配的食材都是一些硬質蔬菜和豆製品、菌類等，比喻，胡蘿蔔、蘿蔔、香菇、木耳、粉條、豆腐、豆角等，這些比較食材炒熟做餡，那些葉子類的蔬菜，就不適合作為炒熟的餡料了...

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掌握好以上四個技巧，接下來分享做法：【生煎包】包子皮：中筋麵粉300克、溫水160克、酵母2克...

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