老壇酸菜廠家員工哭訴失業：專注賣慘，徹底擺爛，堅決不整改？
所以，這次曝光土坑酸菜的黑幕，影響到的不僅僅是一兩家企業這麼簡單，而是一整個酸菜行業，尤其是那些迷信著所謂的“傳統做法”，無法理解現代消費者需求的普通菜農，光批評他們還不夠，現在他們更需要的，是科普和指導...
看完315，愛吃酸菜和不愛吃酸菜的都沉默了
本文授權轉載自：營養師顧中一ID：yy4gz1又是一年一度的315，今年食品安全方面曝光了兩個事件，土坑酸菜，還有用木薯粉冒充紅薯粉，先來說說老壇酸菜這事...
最近備受關注的“酸菜”前世今生，它的前世今生你知道嗎？
03酸菜健康飲食除了製作過程中的衛生安全問題，日常喜歡吃酸菜的朋友們也要注意這幾方面： 如何挑選酸菜優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味，有強烈刺激性氣味的酸菜不要選用...
20多萬畝的芥菜即將淪為“剩菜”，“老壇酸菜”如何為菜農買單？
而如今，”老壇酸菜“事件的發酵，不僅僅是一個企業那麼簡單，更重要的是背後從事該產業的十幾萬人的飯碗要受到影響...
老農：土坑酸菜是傳統醃製方法，被曝光的老壇酸菜還有3宗罪
但是這樣一個規模化的大企業，在酸菜醃製過程中，工人沒有穿標準工作服，頭髮也沒有包起來，甚至抽菸，菸頭隨意丟棄在土坑裡...
315曝光的老壇酸菜太髒了 如何購買放心的酸菜？
（來源：央視財經）在收土坑酸菜的地方，工人要麼穿著拖鞋，要麼光著腳，在酸菜上踩來踩去...
標準化生產用來出口，土坑酸菜留著內銷！這兩種酸菜區別有多大？
現在工業化的酸菜醃製或者說標準化醃製，都會提前加入人工培育的乳酸菌，讓蔬菜快速進入發酵過程，得到我們想要的結果...
3.15曝光土坑酸菜，作為“傳統工藝”，土坑酸菜應該被取締嗎
本文總結最後，宇宙認為，不能因為這一件事情，就將傳統的土坑酸菜工藝取締掉，我相信只要企業用心去做產品，即使消費者吃的是土坑酸菜，也是乾淨且衛生的土坑酸菜，而不是蘊含著腳臭味和菸頭味的土坑酸菜...