古人云:淤泥生蓮花,不如生地慄,蓮花生好看,地慄卻好吃
馬蹄竹蔗水 | 豆果美食網網友拾味爸爸五汁飲且不論這個《溫病條辨》中的方子乍一聽有點像罵人,但光看這個結構就能感受到武俠小說中的三神丹、六味散、十全大補丸類似的氣場,可見當初作者還是很努力地湊了一堆他覺得可以清熱降火的草藥食材進了這個方子...看名字猜不透本體系列:豬歡喜、豬花腸、豬天梯到底是啥呀?
豬雜湯丨豆果美食網網友貓仔一01從頭開始/豬嘴/豬臉/豬耳朵/豬嘴又叫拱嘴兒,肥厚滑嫩,膠質豐厚的外層包裹著一小塊軟嫩瘦肉,可以直接滷製之後啃著吃,也可切片之後和辣椒同炒,雖說看起來有點奇形怪狀,一口咬下滋滋冒油的美味卻讓人著迷...風味圖書館丨掀開東北人家的鹹菜缸,我驚呆了
醬驢肉|豆果美食網網友多味小廚03酸甜鹹辣/ 醃菜技巧 /東北的鹹菜,絕大多數屬於朝鮮族風味...給東北人一口鍋,他們能燉了整個世界!
其次,要用東北大醬調味,酸菜白菜類偏清淡的燉菜可以不加大醬,但是像小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子這類的肉菜,一定要用大醬熗鍋,一開鍋醬香滿屋,沒有了大醬的肉燉菜,就丟了靈魂,根本無法在東三省立足...深夜食客丨這個發酵過的“餿水”打死我也不喝!嗯,真香!
漿水 | 圖片來自豆果美食網網友糖小甜1而製作能產生漿水的酸菜,則不同,菜也吃、湯也喝...