夏天就好這口滷肉，用電飯煲做上一鍋，吃著太過癮了，省錢還衛生
4，糖色湯 倒入電飯煲，把八角、草果、肉蔻、香葉、陳皮裝入料包紮緊入鍋，加入醬油、鹽，用煮飯檔熬煮15分鐘至味道香濃...
秘製紅燒肉如何燒製更好吃？
我從以下三個方面闡述，簡單易做：一、準備食材：五花肉300克優質的五花肉花層豐富、肉質緊實、皮薄肉嫩、顏色鮮紅（或淡紅），是製作紅燒肉的上品...
五星級酒店主廚偷偷告訴我，做紅燒肉時加此物，回味無窮
第二步，鍋內加入少量的食用油，接著開始炒糖色，加入幾塊冰糖，小火熬化，熬至棗紅色，千萬不要熬的太久，否則糖會被炒糊，這樣做出來的口味會發苦倒入準備好的五花肉，開小火進行煸炒，炒出油來，直到每塊肉都均勻上色，肉塊變得焦黃，炒出一定量的油後，加...
每天學習5種香料搭配，讓做滷菜不再難！
草果一般和肉蔻互補搭配使用，滷製豬肉和牛肉離不開這兩種香料，並要搭配桂皮、白芷和丁香等 香料，可以使滷肉口味醇厚...
驢肉滷水香料搭配的精要，把握關鍵才能做好驢肉滷水
而増香上也是在對比之後，小鳴覺得少量的香葉就可以了，香葉和花椒其實是有一個互補的效果的，搭配上後香部分的丁香，配上蔬菜香料的生薑提升一下推進的力道，對於驢肉滷水的増香而言，小鳴個人覺得已經足夠了...