想要讓肌膚保持

青春活力，補充膠原蛋白很重要！

花膠無疑是女性補充膠原蛋白

的最佳選擇，

花膠不僅含有大量

的膠原蛋白，非常有利於人體吸收，

再加上花膠本身所含的膠汁，

具有活血補血、驅寒祛溼

的功效，所以非常適合秋冬季滋補食用。

花膠螺頭燉瘦肉

這個燉湯除了滋補肝腎，還很適合腰膝痠軟，手腳冰冷及水腫的人，暖暖過冬。

食材

花膠1~2個

螺頭2個

瘦肉 250g

桂圓 適量

小冬菇6-8粒

薑片2片

做法：

1、將瘦肉及螺頭洗淨，再汆水數分鐘。已預先發好慨花膠切成小片，桂圓及小冬菇需要洗淨再稍為浸一下。

2、螺頭切成片狀，瘦肉及螺頭放於燉盅底層，再將花膠及薑片放入，最後將桂圓及小冬菇放入，並加入水至八分滿，即可準備燉。

3、以精華燉模式燉3小時即成。燉湯比較清甜濃郁，所以不用加蜜棗及鹽都一樣夠味。

花膠雞湯

滋補營養養生靚湯！

食材

花膠 4塊

雞殼 1個

雞爪 6只

瘦肉 1大塊

新鮮淮山 1條

茨實 2兩

龍眼肉 少許

紅棗 少許

杞子 少許

做法：

1、雞殼雞爪瘦肉全部出水盛起備用。

2、花膠浸水一晚後，加入姜蔥出水兩個字，盛起備用，淮山去皮洗淨切段。

3、除龍眼、杞子外，將其它材料放入鍋加水大火滾後轉小火煲1個半鍾，再加入龍眼、杞子煲15分鐘，加鹽調味即可。

淮山茨實百合花膠湯

淮山、芡實補脾胃、益肺滋腎；百合、蜜棗潤肺止咳；花膠含豐富蛋白質。

食材

新鮮百合1包

茨實20g

花膠6件約200g

新鮮淮山1根

蜜棗3粒

豬展/肉250g可用腰果代

水3000ml

做法：

1、豬肉切件出水，淮山去皮塊片，蜜棗、百合、茨實略㓎，花膠提前1晚浸發。

2、煲內加水，除花膠和百合外，將所有材料放入煲內煲滾後轉小火煲1小時，然後加入百合再煲20分鐘，最後再加入花膠煲10分鐘左右，下鹽調味即可。

鮑魚花膠燉雞湯

滋補養顏，補而不燥靚湯！

食材

鮮鮑魚6只

花膠2兩

雞殼1個

豬肉6兩

金華火腿5錢

鮮淮山8片

姜5片

杞子20粒

圓肉8粒

香槽露1湯匙

鹽 適量

生粉 適量

做法：

1、用小刀撬出鮮鮑魚肉，加入生粉和鹽醃一醃，然後搣走腸臟後再清洗一下，將已浸發的花膠解凍。

2、清洗雞殼，豬肉和金華火腿，再分別切件切片；鮮淮山和姜洗淨切片，杞子和圓肉洗淨。

3、把所有材料放入燉盅，再加入香糟露，然後加入清水至八分滿後蓋上；將電子煲內的水預熱，放入燉盅後蓋上燉4小時

4、試味後加鹽調味，完成！

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