“三伏喝一湯,不用醫生幫”,中老年常喝這道湯,健康過伏天
2022-08-02由 拾有八九 發表于 美食
大家好,我是大白。最近在我奶奶家吃飯,看她晚餐都煮絲瓜菌菇湯,味道鮮美很好喝,我就直接賴在這裡蹭吃蹭喝了。
吃了一週也沒見她換過菜譜,以為是老人家捨不得花錢買肉菜,我就給她幾百塊增添伙食。誰知道被我奶奶說了一頓,她說你懂什麼?這道湯比肉湯還要有營養呢,最適合三伏天喝。
老一輩講“三伏喝一湯,不用醫生幫”,常喝這道絲瓜菌菇湯呢,清熱降火,祛溼降燥。本來我是不太信的,在我奶奶家喝了一個月,真是神奇了。
整個人神清氣爽的,上廁所通暢,眼看著越來越有精氣神,每天也不暈乎乎的。看到這道湯的效果那麼神奇,我就央求奶奶教我做法,在這裡分享給大家。
主要食材:絲瓜、菌菇、雞蛋、枸杞等。
首先呢將絲瓜削皮切成小段,給它泡過一次水,防止氧化變黑。繼續在碗中打入兩個雞蛋,將蛋液打散。菌菇也同樣清洗乾淨。
燒熱煮鍋,放入油水,接著放入蔥花薑絲翻炒,炒出香味之後,就可以倒入絲瓜,繼續翻炒均勻,絲瓜微微炒到半熟,就新增沒過的清水。
此時開大鍋熬煮,等到湯水沸騰,攪拌半分鐘,讓絲瓜變得軟一些,這時候就可以將菌菇新增進去,攪拌一兩下之後,就可以倒入蛋液。
繼續攪拌均勻,就得到漂亮的淡蛋花,湯水再次沸騰之後,新增一些食鹽和枸杞,再次沸騰滾燙,就可以起鍋了。
這道湯水雖然沒有肉在裡面,但絲瓜和菌菇的營養很豐富,既有纖維素也有維生素,可以促進腸胃蠕動,最適合脾胃虛弱的人喝了。
在三伏天常喝這道湯,清爽不油膩,可以祛溼體內溼氣,緩解大暑帶來的精神萎靡。菌菇還有蛋白質呢,營養足夠豐富,天天吃也不怕缺失營養。
大家按照我上面的做法,就可以做出美味的絲瓜菌菇湯了,中老年人在三伏天,建議多喝這道湯,就可以安全健康的度過三伏。