說到辣醬的話，其實大家最先想起的肯定是國民女神老乾媽了，老乾媽和豬腰搭配，一點腥味都沒有，說起老乾媽，在我們國家就非常出名了，不管是用來炒菜還是用來拌飯，都是非常合適的，而且還是許多人心目中最喜愛的一道配菜。在學生時代我們經常拿來拌飯吃真香。我們今天這道叫老乾媽炒腰花，一點腥味都沒有，吃起來口感非常好，並且多吃豬腰對我們人體也起到了有益之處。接下來我們瞭解一下怎麼做才好吃。

名稱：老乾媽炒豬腰。

準備材料好一下材料

主料：新鮮豬腰一隻。

配料：食用鹽，料酒，幹辣椒，水澱粉，薑片，老乾媽，豆豉醬，蒜片，味精，食用鹽，香油，澱粉，色拉油，蔥花，可以根據個人口味加點自己喜歡配菜。

製作方法及步驟

第1步：首先需要我們去菜市場購買比較新鮮的豬腰，然後取回家用清水清洗乾淨，用刀削豬腰切成兩半，接著把腰臊去除掉，再切成厚片，劃上交叉刀紋，便可放入一個乾淨的大碗之中，在碗中加入適量的食用鹽，料酒，水澱粉，用手將其抓拌均勻，抓拌之前也要將手清洗乾淨，放置一旁，醃製5-10分鐘左右就可以了。找一個乾淨的鍋，在鍋中放入適量的食用油，花生油6-7成熱時，把醃製好的豬腰，放入鍋中，直到變米黃色之後便可撈出。

第2步：將豬腰撈出汁後在鍋中留一些底油，調至小火繼續加熱，等到油熱之後便可放入薑片，幹辣椒，蒜片來進行來炒，接著再加入老乾媽豆豉醬，翻炒數下，再加入食用鹽，腰花，味精進行爆炒，最後再撒上香油和蔥花，老乾媽炒腰花片就全部製作完成。

分享給大家老乾媽炒豬腰的全部製作過程，這道美食不僅吃起來美味，而且對我們人體大有健康好處，特別是將老乾媽和豬腰進行搭配，口感更是棒極了，一點腥味都沒有，而且吃起來比較香香，家中來了客人不知道該做什麼菜，可以試著做一下這道老乾媽炒豬腰製作起來就簡單，既下酒又下飯，所用的食材也是我們生活中極為常見的，如果你還沒有吃過這道美食，可以試著做一下，各位小夥伴可以做一下哦，謝謝各位閱讀明天下一道美食，不見不散。