不想吃飯，就來碗酸辣涼拌麵，酸辣過癮，好吃還不膩！

天氣太熱不想做飯的話，不是吃麵條就簡單弄點湯喝了，畢竟不想做飯跟肚子餓要吃東西是兩回事。

那麼問題就來了，有沒有製作簡單而且好吃，還能飽肚子的美食呢，豆豆告訴你當然有了，咱中國飲食文化可不是吹的。

今天就跟大家介紹一道超簡單的涼拌酸辣面的製作方法，只要你家裡有掛麵就可以製作，酸辣過癮，好吃還不膩。

接下來就看下製作步驟吧：

1、鍋中加入生命的源泉，等水燒開後放入麵條，麵條下鍋後就用筷子攪拌，這樣麵條就不會相互粘連在一起，而且麵條受熱均勻。

如果是一個人吃的話，建議麵條不要放那麼多，因為麵條看著放著少，一煮熟後分量還是蠻多的。

2、麵條煮熟之後撈出來，放入涼水中浸泡一下，然後瀝乾撈出放在碗中，同時加入一些調料：蒜末、蔥花、辣椒麵，倒入適量的熱油，再加生抽、陳醋、耗油、食鹽、白糖。

3、家裡還有黃瓜和花生米的，可以再加一點黃瓜絲和花生米，最後翻拌幾下，將這些調料一起拌勻即可。這碗酸辣涼拌麵就完成啦，看看這色澤，讓人看了就忍不住咽口水。

正好現在也差不多是夏天了，如果你不想吃飯更不想炒菜，就來碗酸辣涼拌麵，酸辣過癮，好吃還不膩，幾分鐘就能搞定。

如果你在減肥的話，建議可以將掛麵換成蕎麥麵哈。

注意下喔：有的掛麵本身是有鹹味的，所以在煮麵條時先嚐下生面條有沒有帶鹹味，如果本身有鹹味，最後我們再加入調料的時候，食鹽少放一點，不然會很鹹的。

有的掛麵本身是淡的，沒有鹹味，那我們在加調料時，就根據日常的口味加入食鹽即可。