堪稱中國最好吃的野菜，你若是全吃過，請允許我叫你一聲“大媽”第一種：地皮菜，說起地皮菜相信很多人都沒聽說過，其實這種地皮菜就是一種生長在地面上的藻類美食，只有在雨天的時候才能見到，其實這種地皮菜的口感很像是木耳一樣，吃起來非常爽脆可口，而且味道也非常鮮美。

第二種：白蒿和其它的植物一樣，也是主要生長在春天。很多人採摘這種野菜，就會在下雨過後，天晴的時候，到田地裡去採摘一些，可能有些人看見它會感覺似曾相識，可就是叫不出名字來。而且這種野菜都是比較矮小的，如果不仔細看，就可能會錯過。而且，白蒿的生產週期非常的短，所以，想要採摘的就要趁早了。白蒿可以用來蒸著吃，炒著吃，甚至用來泡茶喝都是可以的。接下來我來給大家分享一下蒸白蒿的方法，很多人都愛吃。

第三種：這道薺菜炒雞蛋大家喜歡嗎，色香味俱全，又具有很好的口感，吃起來不僅清爽，常吃還能增強體質，很好的保健功效，薺菜小孩子多吃補鈣，有補腦健腦的效果。它就是薺菜炒雞蛋，好吃又開胃，兩種食材都很普通，具有很強的營養價值，放在一起炒，能夠在營養互補。這菜是“清腸高手”，和雞蛋一起炒，口臭消失了，小腹平坦，腸道通暢。說到薺菜，大家都知道它是一道天然的野生蔬菜，營養卻不低，小時候，每年吃薺菜的時候，都要挎著籃子去挖一些回來，包餃子，或者炒菜都很香，吃上一塊覺得就很滿足，這次和雞蛋一起炒，簡單快速的做法，喜歡吃的話，下面一起來學習哦。

第四種：蒲公英在草地上就能看面一種植物，也被大家稱為好看草，在城市人眼中，蒲公英只能用來吹和好看的，這點也只是書本上知識，其實在農村人眼中她就是一道很好吃的菜，也是大家口中味道很好的菜，吃起來就能讓大家感受到和其他的菜又不同的味道，當然了，在很多人眼中它是很好吃的野菜。

第五種：洋荷姜，是個季節菜，一般春天開始發芽，等到8月份就能吃了。而且它的生命力極頑強，種下地後基本就不需要打理，來年就能長出一大片姜。洋荷姜種植起來簡單，吃法卻多樣。作為一道素菜，它可以炒著吃，生火，加油，青椒和洋荷姜下鍋，三五分鐘，一道青椒炒洋荷姜就出鍋了，如果再加點肉片炒炒，估計會更加的下飯。還可以醃著吃，放點韭菜、辣椒，加點鹽，等鹽化了就可以吃了。

第六種：婆婆丁這種野菜的生命力十分頑強，一旦在農村野外生長起來的話，它就會成片的生長。過去農民經常採摘回家炒著吃，或者是煲湯。大家可別小看了這野菜，多吃的話是有養肝排毒的功效呢。而現在這個時候正是吃婆婆丁的好季節，可惜現在很多農村人都不吃野菜的了。所以這種野菜也被農民看到後就鋤掉了，它除了可以當成野菜之外，還可以曬乾後泡茶喝。就像圖中這樣的喝法，聽說這樣喝的話也是有排毒養顏，美容，清肺潤肺等多種作用。可見這種野菜的作用還是很大的，小編記得以前在農村老家生活的時候，就經常有看到這種野菜。堪稱中國最好吃的野菜，你若是全吃過，請允許我叫你一聲“大媽”