雞翅真是小碗煮義最愛的美食，不管怎麼弄都那麼好吃。今天小碗煮義要分享一款超級簡單的雞翅做法，材料也非常容易，鹽和胡椒粉就搞定了，但出來的效果，不僅味道誘人，顏值也不錯，但有一個點一定要記住，現煎現吃，放久，外皮就會軟，雖然也好吃，口感體驗卻大打折扣。

食材和調料

10 個雞翅

1/4 茶匙食鹽

1/4 胡椒粉

幹碟

1 茶匙 食鹽

1 茶匙 辣椒麵

1 茶匙 孜然粉

做法：超容易

1。把雞翅洗乾淨，然後瀝乾水分，一定要瀝乾水分，不然影響成品口感。

2。雞翅放鹽、胡椒粉醃製至少10分鐘以上

3。起鍋熱鍋，不要放油（如果你實在擔心粘鍋，就刷一層油，事實上是不需要下油的，直接把雞翅的油逼出來），煎到兩面金黃。

煎的時候，不要總是去翻看，直接一直小中火煎，是不是好了，可以透過搖動鍋來判斷，能夠很輕鬆的左右搖晃，就可以翻面了。

煎完出鍋前，可以撒一點粗胡椒粉。其實這樣做已經很好吃，雞皮脆脆的，肉嫩鮮美，汁水飽滿，滿口椒鹽、焦香味。

如果想要風味倍增，讓味蕾更受刺激，就多準備一個幹碟：

把鹽、辣椒粉、孜然粉混合一起即可，喜歡的還能放點堅果碎，會更香。

煎這個雞翅的時候，不要為了快熟，蓋蓋子煎，因為那樣會產生水份，內部是用水蒸氣焗熟的，但這樣會讓雞翅的外皮沒那麼酥脆，畢竟雞翅不是包子，不能按水煎包的方法去做，這樣肉會老。

一個人的雞翅PARTY，加上快樂肥宅水，比什麼都HAPPY。

這絕對是最簡單的雞翅做飯，美味簡單。

擠點檸檬汁，味道更清爽、舒適！

最好的食材，往往做法都很簡單。

你學會了嗎？