對於大部分吃貨而言，南京鹽水鴨肯定是他們最熟悉的一種南京美食了，畢竟南京鹽水鴨確實是本地美食中最有名氣的一種，很多外地朋友在來到了南京之後都會選擇去吃上這麼一份鹽水鴨。不過鹽水鴨大家都吃過，但是南京人最愛的各種“特色砂鍋”，不知道大家有沒有去嘗試過呢？

其實我說砂鍋是南京人最愛吃的美食真的沒錯，因為南京這邊確實很流行吃砂鍋，我們走在大街小巷之中總是能夠看到不少的砂鍋店，有的是白天開業，有的則是夜晚開業，可以說一天二十四個小時都有砂鍋店正在營業。這些砂鍋店開業的時間又長又短，既有新店也有老店，可以說，只要你能夠做出自己的特色，擁有一些獨特的地方，那麼就能夠在競爭激烈的南京餐飲行業中獲得一席之地。

我今天要給大家推薦的這家砂鍋店可不簡單，很多人都把這家店稱呼為“南京最慢砂鍋”，曾經有不少的顧客在等待過程中因為不耐煩而發生了爭執，但是奇怪的是，雖然他們家出餐慢，但是每天仍然能夠看到相當大量的食客過來排隊等候，就是為了能夠吃上他們家的一份美味砂鍋。

這家店肯定很多南京朋友都非常熟悉，位置不是很好找，就在江寧區湖東路這附近，如果大家找不到的話隨便問個路人就行了，住在這附近的居民基本都知道他們家的名號。從店面來看，這家店並不算大，因為他們是一家開在“地下室”的砂鍋店，地理位置確實不太好，畢竟這個年頭酒香也怕巷子深啊。

不過靠著自己的獨特手藝，這家店逐漸成為了周圍人最愛的一家砂鍋店。他們家的這個砂鍋光是賣相就讓很多人十分眼饞了，每一份的分量都很足，而且都是選用的新鮮食材，吃起來不管是口感還是味道都很不錯，鮮味特別濃郁，吃起來頗有種以前大排檔的感覺。這些食材在砂鍋裡面被長時間燉煮之後，幾乎都已經把所有的味道都給燉了出來，吃完砂鍋後再喝上一口這個鮮湯，那味道真的是太絕了。

他們家下午五點才開門，營業到晚上一點過，生意特別好，不過這個出餐速度確實太慢了，點完餐之後等上一個小時都是常事，所以大家如果不趕時間又想要吃一份美味的砂鍋的話，來他們家肯定還是很不錯的。