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柳州這家川菜館子,佔地3層樓,24小時營業,每天都食客爆滿

2022-06-15由 捨不得你捨不得你 發表于 美食

柳州這家川菜館子,佔地3層樓,24小時營業,每天都食客爆滿

在柳州小南路上的這家川味館子,是開了15年的老店了,店面很大,有三層樓,一樓是大廳,二樓有卡座,三樓有包廂,還把隔壁幾間店面都打通連在一起,而且還24小時營業,這麼大的店面,卻每天都是食客爆滿的狀態。在柳州像這樣24小時營業的餐館,真是很少有,這家店在過年期間也照常開門營業,可見其生意之紅火。

柳州這家川菜館子,佔地3層樓,24小時營業,每天都食客爆滿

店內很寬敞,環境一般,裝修有點古樸素雅,每天都是人滿為患,經常半夜三更都還有好多夜貓子過來光顧。

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據說老闆和廚師都是四川人,為了還原最正宗的四川風味、蜀地特色,鍋底調料等食材都是從四川打飛的過來的,隨便在鍋裡一撈就能看見滿滿的好料子!

柳州這家川菜館子,佔地3層樓,24小時營業,每天都食客爆滿

這家店是專門吃魚頭火鍋的一家館子,魚頭絕對是店內必點的菜。魚頭是魚的精華部分,脂肪含量少,維生素含量高,魚腦和魚眼有豐富膠原蛋白,具有美容養顏的功效。

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魚頭從熱氣騰騰的鍋中出來,香氣撲鼻,裡面的肉質和骨髓肥美鮮嫩,入口即化。魚身的魚肉也很鮮嫩,但魚刺比較多,需要小心慢慢吃才得。

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蒜泥白肉,肉片薄如紙,肉質比較緊實,醬汁香辣適中,芝麻撒在肉片上真的很香,味道沒得說!

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巧手涼粉也是香辣味的,涼粉很Q,很入味,很好吃,非常開胃。

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擔擔麵也是很地道的四川味,爽滑的麵條浸泡在油亮的湯汁之中,集麻、辣、鮮、香、爽於一身,佐以肉末紹子提香,給整碗麵增色不少。

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